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西蘭花 西蘭花的減肥食譜

一、西蘭花炒蝦仁

材料:蝦仁15個, 西蘭花一顆。

做法:

1、洗乾淨西蘭花, 切成小朵。 鍋中水燒開放點鹽, 放入西蘭花, 滾上十幾二十秒, 水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟, 將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水後的西蘭花炒一下, 加點鹽, 稍微加點水。 炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物, 作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。 西蘭花屬於十字菜, 除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊, 每天吃都可以。

二、蛋黃西蘭花粥

材料:粳米50g, 西蘭花50g, 蛋黃一個, 加清水800ml左右。

做法:

1、雞蛋煮熟, 取出蛋黃壓碎。

2、大米洗乾淨, 放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃, 最後放西蘭花, 稍加點鹽至煮滾即可。

西蘭花熱量低, 加個雞蛋就更加營養了。 喝粥非常有助於瘦身, 容易產生飽腹感, 吃多了也不怕肥。 忌總口味噢, 所以煮粥時切記不要放太多的鹽, 因為攝鹽過分會造成水腫。

三、西蘭花皮蛋湯

材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個, 薑、蒜適量, 濃湯寶一盒。

做法:

1、西蘭花洗淨後切成小塊, 在已放鹽的沸水中煮45秒, 撈起瀝幹。

2、皮蛋去殼, 搗碎或切塊, 胡蘿蔔切絲。

3、燒熱適量油, 放薑煎至金黃色, 放入清水3碗左右, 再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔, 大火煮至沸騰。

5、最後放入西蘭花, 至煮滾即可。

經常煲菜湯的人很多,

但見到煲西蘭花湯的就少了。 西蘭花不僅僅營養豐富, 而且煮成湯更易於吸收, 又不會太油膩。 加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了, 而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。

四、西蘭花雜炒

材料:西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段。

做法:

1、西蘭花切小朵, 胡蘿蔔切塊。

2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花, 煮熟後撈出瀝幹待用。

3、鍋中倒入油加熱, 倒入玉米粒和胡蘿蔔, 攪拌, 待顏色變了就可以裝盤。

4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裡, 西蘭花可擺在邊上作裝飾。

假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡, 就可以煮這道菜了, 全是低卡食品。 多吃玉米, 它含有膳食纖維可以幫助便秘, 胡蘿蔔吸水性強, 可加強腸道的蠕動, 從而利膈寬腸,

通便防癌。

五、西蘭花蘑菇

材料:西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。

做法:

1、西蘭花洗淨切塊待用。

2、用熱水浸泡菇類至軟, 然後洗乾淨擠幹水。

3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下, 再撈出備用。

4、鍋中放油燒熱, 放入菇類再放西蘭花, 適量調味即可上鍋。

蘑菇的熱量是非常非常低的, 相信有很多人都會直接把菇類說成是負卡路里食物了吧!而且菌菇類食品的營養幾乎可以與肉媲美, 假如減肥時間堅持不吃肉的話, 就應該多吃菌菇類食品了, 但是小編還是建議適量吃肉。

六、西蘭花幹炒

材料:西蘭花, 蒜適量。

做法:

1、西蘭花洗淨, 切塊。

2、熱鍋中倒入油, 放入西蘭花, 適量調味, 炒熟即可。

溫馨提示:

研究表明, 菜花中所含的一種叫蘿蔔硫素的物質,

具有很強的防癌抗癌的功效, 尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。 西蘭花中此種物質含量更高。 科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。 另外, 西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。 所以西蘭花是抗癌減肥的最佳蔬菜。  

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