這個世間有很多的東西值得我們停下腳步， 友情、愛情、親情、還有美麗的風景和美食， 忙於工作的同時也能做出一桌好吃的菜給予自己和家人一些溫暖。 美食無所謂好吃或者不好吃， 只需要衡量做的人放了多少感情在其中， 家常的美食有很多， 可以很簡單可以很複雜， 這完全取決於大家的選擇。
1.家常小炒菜
萵筍100克、豬瘦肉100克， 大木耳一大朵、胡蘿蔔1根， 大蔥1根， 大蒜4瓣、青紅椒各2個。 紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、薑粉、幹澱粉、植物油各適量。
做法
1、豬瘦肉切細絲， 加少許生抽、鹽醃制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，
3、青紅椒、大蔥切絲， 大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、薑粉、幹澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內加植物油， 燒熱後倒入肉絲， 滑開， 炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生， 放入紅油， 繼續煸炒。
8、加入木耳絲， 繼續煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁， 翻炒至熟。
小訣竅
我覺得炒菜沒什麼訣竅， 只要用心去做， 就能做出好味道。 也很少具體調料的分量
2.家常炒之扒茄條
茄子， 蒜， 蔥， 老抽， 生抽， 醋， 雞粉， 鹽， 糖
做法
1、茄子洗淨去皮， 切條泡在水裡， 切蔥段、蒜末。
2、熱鍋下油， 下蔥段爆香後加入茄子、老抽調色拌勻後， 蓋蓋中火燜煮。
3、茄子軟後加入生抽、糖、醋拌勻翻炒。
4、加入鹽、雞粉調味， 上桌前撒上蒜末，
對於美食的追求也可以很簡單也可以很複雜， 人活數十載除了夢想事業和家庭還有三餐飽。 吃好了才有體力迎接接下來的工作， 家常菜就是有媽媽的味道， 這裡面的很多道菜我們都吃過， 有媽媽獨特的配方， 不管走多遠都想回到家嘗嘗那個味道。 美食是家的方向， 五湖四海的人就算不相識也可透過美食找到共同話題。
