紅豆的營養價值很高, 女人吃紅豆的好處有很多, 月經期間可以適量的吃紅豆對身體有好處, 可增強身體的免疫力。
紅豆鮮魚湯
材料:虱目魚200克, 薑4片, 紅豆40克, 豆腐150克。
調味料:橄欖油、米酒、鹽各適量。
做法:1、紅豆用水浸泡4小時, 瀝幹, 虱目魚處理好, 洗淨後切段, 豆腐去水後切塊。
2、起油鍋, 以薑片爆香後, 放入虱目魚, 煎至魚皮呈現金黃色。
3、熱鍋加水適量後煮沸, 放入紅豆、虱目上魚, 煮至水沸後, 轉小火繼續煮1小時, 起鍋前加入豆腐、米酒, 繼續煮3分鐘後, 加鹽調味即可。
營養功效:紅豆的利尿功能佳, 有助於消除生理期的水腫,
紅豆山藥湯
材料:紅豆30克, 山藥200克。
調味料:冰糖適量。
做法:1、紅豆洗淨, 泡水1晚, 山藥洗淨, 去皮切小塊, 備用。
2、熱鍋加水適量, 放入紅豆和山藥塊, 待水沸後, 轉小火慢煮, 煮至紅豆變軟後, 加冰糖調味即可。
營養功效:女性生理期後, 最需要的就是補血, 一碗熱騰騰的紅豆湯, 能吸收到鐵質, 達到極佳的補血功效, 亦可促進血液迴圈, 讓經血排淨, 避免毒素滯留。
椰奶紅豆粥
材料:紅豆200克, 椰漿400毫升。
調味料:糖適量。
做法:1、紅豆洗淨, 泡水約1小時, 瀝幹備用。
2、熱鍋加水適量, 待水沸後, 加入紅豆, 煮到水沸後, 轉小火熬煮。
3、紅豆煮至濃稠後加糖調味, 食用前依個人喜好,
營養功效:生理期食用低熱量甜品, 能緩和想吃甜食的欲望, 補充體力, 緩解痛經, 不讓痛經影響工作, 食用這道甜粥, 並不會吸收到過多的熱量, 也能補血養氣。
五豆西米露
材料:紅豆、綠豆、黃豆、花豆、軟花生各30克, 西米露150克。
調味料:糖適量。
做法:1、將紅豆、綠豆、黃豆、花豆洗淨後, 泡水4小時, 西米露以沸水煮熟後, 撈出放涼。
2、熱鍋加水適量, 放入五豆, 以小火煮至豆子變軟後, 加糖調味。
3、最後放入煮好的西米露, 攪拌均勻即可。