雞塊香芋燉豆腐
材料：家雞， 豆腐， 芋頭， 沙拉油， 鹽， 味精， 糖， 老抽， 高湯， 薑蒜等各適量。
做法：將雞肉， 豆腐， 芋頭， 薑， 蒜分別切成不同形狀的塊， 把芋頭， 雞塊分別用開水焯一次， 把雞塊放在開水中煮到7成熟， 備用。 洗淨 加入少量油， 用薑， 蒜熗鍋後放上老湯， 雞， 芋頭， 煮開片刻後加入豆腐， 調料， 再煮半個小時就可以了。
油豆腐炒洋蔥
材料：油豆腐條， 洋蔥， 豬瘦肉， 水澱粉， 醬油， 棒骨湯， 鹽， 味精， 醋， 沙拉油等各適量。
做法：洋蔥剝洗乾淨， 切成絲， 豬瘦肉切成細絲， 炒鍋放在火上， 放上沙拉油， 等油燒熱之後， 放上油豆腐條翻炒幾下，
海帶燉雞
材料：白條雞， 水發海帶， 料酒， 蔥花， 鹽， 味精， 薑片， 花椒等各適量。
做法：將雞剁成塊， 海帶洗淨， 切成條， 鍋內放上涼水， 將雞塊下鍋， 用大火燒開撇去浮沫， 加上蔥花， 薑片， 花椒， 料酒和海帶， 用中火燉至雞肉爛時， 放上鹽和味精調味， 即可食用。
冬瓜口蘑
材料：冬瓜， 口蘑， 香菜， 澱粉， 醬油， 鹽， 味精等各適量， 鮮湯， 植物油。
做法：將冬瓜洗淨， 去皮， 將鍋內放上涼水煮開， 將冬瓜放在鍋中焯水後用涼水泡， 撈出切成滾刀塊， 口蘑洗淨， 除去雜質， 香菜擇洗乾淨， 切成小段， 炒鍋放在火上， 加入植物油燒熱，
香菇燒豆腐
材料：豆腐， 鮮香菇， 油菜葉， 胡蘿蔔片， 料酒， 精鹽， 味精， 醬油， 白糖， 蔥絲， 水澱粉， 鮮湯， 花生油等各適量。
做法：將豆腐切成小方塊， 放在開水中焯一下， 撈出， 將香菇擇洗乾淨， 大塊撕開， 鍋內放上花生油燒熱， 用蔥絲， 醬油熗鍋後， 加上一些鮮湯， 倒入胡蘿蔔片， 油菜葉， 香菇， 再加點鹽， 料酒， 白糖， 豆腐， 鮮湯， 燒開後加點味精， 燒至入味， 用水澱粉勾芡即可出鍋食用。
排骨燉冬瓜
材料：冬瓜， 青豌豆料， 黃瓜， 豬排骨， 水澱粉， 鹽， 味精， 花生油等各適量。
