豬大腸很常見的食材， 這類食材在製作上， 有著很好的方式， 常見就是紅燒豬大腸， 這樣的製作方法不僅簡單， 而且製作後， 在口感和色澤上都是非常不錯， 那豬大腸含有的膽固醇、鈉、磷較多， 所以吃的時候， 也需要適量進行， 這樣利於身體健康， 豬大腸的做法大全中， 對它的製作方式也是有著一些介紹。
很多人對豬大腸的做法大全中， 它的一些製作方式並不是很瞭解， 所以在製作這類食物前， 需要對它的製作流程進行認識， 這樣製作的時候， 才會知道如何製作最佳。
豬大腸的做法大全：
生炒豬大腸
材料
主料：豬大腸500克，
輔料：青椒150克， 紅尖椒150克， 木耳(幹)50克，
調料：薑5克， 大蔥5克， 白皮大蒜5克， 黃酒10克， 醬油10克， 鹽5克， 味精5克， 香油5克， 豌豆澱粉5克， 花生油50克。
做法：
1.將豬大腸洗淨煮至八成熟， 撈起切三角片， 用紹酒、薑片醃過。 木耳、青紅椒也切成三角片。
2.燒鍋下油， 爆香薑、蒜、加青紅椒， 木耳、精鹽、味精、炒熟上碟。
3.再燒鍋下油， 落豬大腸爆炒， 加入精鹽， 生抽、紹酒拌勻後加蓋稍煮， 再加入炒好的配料翻炒， 用顯生粉打芡， 下包尾油拌勻上碟。
小訣竅
食物相克：
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，
以上就是對豬大腸的做法大全中， 豬大腸一些製作方法詳細介紹， 選擇以上的方法製作豬大腸是很好選擇， 這樣的製作方式， 使得豬大腸在口感上獨特， 但是要注意的是， 製作這類食物的時候， 食材搭配也是要合理， 這樣吃的時候才健康。
