豆腐是很常見的， 豆腐含有的蛋白質、鈣比較多， 對豆腐選擇可以放心進行， 它對人體健康沒有任何的威脅， 不過在吃豆腐的時候， 需要要注意的是， 對它需要適量的選擇， 尤其是在晚上的時候， 過多的吃， 對身體也是沒有任何好處的， 那日本豆腐也是受到很多人喜愛， 如何自製日本豆腐呢?
很多人對自製日本豆腐方法並不是很瞭解， 這類豆腐在製作上， 有著一些獨特的方式， 不過製作前， 需要對它的製作流程進行認識， 使得能夠輕鬆的製作出日本豆腐來。
自製日本豆腐：
主料：雞蛋3個
輔料：豬肉適量、香蔥適量、火腿適量、豆漿適量。
步驟：
1.先將雞蛋打進盆裡， 攪拌均勻
2.用一個完整的打成兩半的雞蛋殼乘雞蛋量2.5倍的豆漿， 即一個雞蛋殼的兩半雞蛋殼各乘7.5倍的豆漿加入蛋液裡， 攪拌均勻
3.加入少許鹽， 攪拌均勻， 模具抹油， 過篩加入蛋液， 蓋上保鮮膜， 紮幾個小孔， 放進開水鍋裡， 蒸15分鐘
4.準備醬汁：將材料切末
5.鍋裡加油， 倒入肉末翻炒， 加入花椒面、鹽、鮑魚汁下火腿丁， 及少許水澱粉
6.這時取出蒸好的豆腐， 將湯汁淋在豆腐上， 撒上香蔥末
以上就是自製日本豆腐方法介紹， 製作日本豆腐的時候， 可以按照以上方法進行， 但是製作的時候， 要注意食材搭配， 這樣製作口， 使得它在口感和色澤上， 才會非常獨特， 吃的時候， 對人體健康也是沒有任何損害的。
