榛子是我們生活中常見的堅果種類之一， 無論是在超市還是在大街小巷都可以買到。 因為榛子營養豐富， 加上具有天然的香甜氣味， 還有助於開胃， 因而深受很多人的喜愛。 那麼， 平時你是怎麼吃榛子的呢?相信很多人都是直接剝殼食用。 而其實， 榛子除了可以直接食用外， 還具有多種吃法。
買來的榛子直接生吃是可以的， 這也是大家最為瞭解的一種吃法。 但其實榛子的吃法有很多， 並且不同的吃法口味不同， 營養成分也是有所不同。 那麼， 現在就去看看榛子怎麼吃更有營養， 更健康。
榛子粥
【特點】 益氣力，
【原料】 榛子不拘多少 粳米50克 蜂蜜少許
【製作過程】 將榛子水沉去皮， 水磨濾取其漿汁， 再和粳米煮成粥。
【用法】食用時調入蜂蜜， 久服尤佳。
油炸胡榛子仁
一、原料： 1. 主料：胡榛子仁100 克。 2. 調料：食鹽、生油。
二、制法： 將胡榛子仁去雜洗淨晾乾， 放入鹽水中醃漬。 幾小時， 撈出瀝幹水， 入 油鍋炸至金黃色， 撈出即成。 按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成分， 具有 生津潤喉的功效。 適用於消渴、痢疾等病症。
秘制榛子醬
主料：熟榛子、雞腿肉 輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生 調料：蔥、薑、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蠔油、料酒、香油、白糖
做法：
1、將榛子、花生壓碎， 加入辣椒油、鹽調成醬;
2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉醃制一會兒;
3、坐鍋點火放油， 倒入蔥、薑、蒜爆香後， 放入雞丁炒至變色， 加入醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精， 放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁， 淋入香油， 勾薄芡炒勻即可出鍋。 特點：榛子是一種營養豐富、味道香醇的堅果， 和其他配料製成肉醬， 濃厚而味美。
榛子粥、油炸胡榛子仁、秘制榛子醬這三種吃法你都嘗試過嗎?如果沒有， 建議您一定要試試。 這三種加工過的榛子吃法， 都有著不一樣的口味， 並且所具備的食療功效也是不相同的。 平時您可以根據個人口味的愛好或身體具體情況， 選擇最適宜自己的榛子吃法。
