不管是年輕人還是老年人， 抑或是小孩子都是特別愛吃雞翅的吧， 雞翅的味道真的是很好的， 怎麼吃也吃不夠， 而且雞翅的價格相對來說也是有點貴的， 生活中我們都會經常吃一些雞翅吧， 特別是去肯德基的時候， 雞翅也是必點的， 特別是辣的雞翅， 下面我們來看看幹鍋香辣雞翅。
香辣雞翅是現在的年輕人都最愛的美食了吧， 對於它的熱愛用語言是表達不出來的， 只有用吃的行動來表示了， 特別是幹鍋香辣雞翅又給我們帶來一種新的美食的誘惑， 怎麼能夠錯過呢。
幹鍋香辣雞翅
材料
主料：新鮮雞翅(翅中與翅根)，
做法
雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道， 放料酒， 鹽， 醬油， 蔥段， 薑片醃30分鐘。 撈出蔥段和薑片， 然後撒上薄薄一層幹麵粉， 抓勻， 注意只要一點點麵粉即可。
2.炒鍋加熱， 放多些油， 能基本淹沒雞翅。 等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)， 下入雞翅炸， 待雞翅表面有些金黃， 縮小， 將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋裡留少許油， 燒至5成熱， 放入幹辣椒段， 花椒， 蔥段， 蒜片， 爆出香味， 立即下入雞翅， 快速炒勻， 出鍋。
材料
雞翅中500克、洋蔥絲100克
花椒10克、幹辣椒50克、薑片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開水)50克
做法
1、雞翅中從中間宰斷，
2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色， 去除血沫， 撈出瀝幹待用。
3、燒熱鍋， 放入油， 放入大蒜和薑片炒出香味。
4、放入洋蔥絲炒軟。
5、放入花椒和幹辣椒炒出香味。
6、放入焯過水的雞翅一起炒， 放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。
7、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。
8、 加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可， 中間要翻動幾次避免粘鍋， 最後淋上香油翻勻出鍋。
香辣雞翅不用多說， 大家應該都愛吃吧， 這樣的一種美食也讓年輕人有了共同的話題， 平時都喜歡吃肯德基吃這樣的雞翅， 其實自己在家也可以做出很好吃的香辣雞翅來， 今天我們介紹的幹鍋香辣雞翅大家多學習一下是很好的哦。
