枸杞這種食物生吃或者是熟吃其實都是可以的, 也不會有什麼不好的作用。 並且就營養這一方面來說, 生吃枸杞的作用更大一些。 首先枸杞是非常名貴的藥材, 擁有很高的營養物質, 作用也十分的大。 有些人會覺得長期生吃枸杞對身體不好, 事實上這是不會的, 枸杞是沒有副作用的, 即使是長期的生吃也不會有什麼副作用, 是很好的食物。
枸杞子尤其擅長明目, 所以還俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症, 常常使用枸杞子。 著名方劑祀菊地黃丸, 就以枸杞子為主要藥物。
在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。 烹飪枸杞的時間不能太長, 應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞, 這樣就可以防止大量營養成分流失, 因此, 枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。 枸杞也不適宜長時間地清洗, 如果長時間清洗的話就會讓它裡面的營養成分流失, 建議在溫水裡稍洗一下就可以了。
由於枸杞溫熱身體的效果十分強烈, 患有高血壓、性情太過急躁的人, 在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜吃。
不過雖然經常吃枸杞很好,