生薑是廚房常見的調味料, 也是中醫常用的藥材之一, 具有一定的食療功效和藥用功效。 但是吃薑要注意時間, 例如晚上就不能吃薑, 因為晚上吃薑賽砒霜。
為什麼說“晚上吃薑賽砒霜”?
古人雲“早上三片薑, 賽過喝參湯, 晚上吃薑, 等於吃砒霜。 ”這種說法有道理嗎?
其實, 從中醫的角度來說, 古人流傳下來的這種說法具有一定道理。 人在清晨之時, 胃中之氣有待升發, 姜味辛性溫, 含有薑辣素等活性成分, 吃點薑可以健脾溫胃, 為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”, 並且薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經,
但是, 到了晚上, 人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛, 因此應該多吃清熱、下氣消食的食物, 這樣更利於夜間休息, 而薑中所含的薑酚會刺激腸道蠕動, 白天可以增強脾胃功能, 夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題;其次, 生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息, 且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱, 日久出現“上火”的症狀。 說其像“砒霜”有些誇張, 但確實對睡眠不利。 故早上吃薑對身體的好處多, 夜晚不宜大量食用。 但是晚上吃少量的薑, 比如把薑當成調料炒菜, 並不會給健康帶來危害。
那麼晚上吃薑會危害身體健康,
吃薑的最佳時間
人在清晨之時, 胃中之氣有待升發, 吃點薑可以健脾溫胃, 為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。 並且生薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經, 使全身變得溫暖。 在冬日的早晨, 適當吃點薑, 還可驅散寒冷, 預防感冒。
總之, 吃薑的總原則是, 風寒病適宜, 熱性病不宜, 寒性體質適宜, 熱性體質不宜。 薑最大的作用就是預防風寒感冒, 相反, 如果症狀是發燒,