好吃的家常菜推薦：蒜泥黃瓜

蒜泥黃瓜是夏季餐桌上出鏡率最高的一道家常菜， 簡單好做， 還能解暑， 也是夏季最受歡迎的涼菜之一。

大蒜有消炎殺菌、預防癌症、促進食欲、幫助消化的功效。 大蒜是每個家庭必備的調味料之一， 最具代表性的有：蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜泥菜心、蒜泥黃瓜等等。

原料：

原料：黃瓜、大蒜

輔料：麻辣油、鹽、白糖、紅辣椒、涼拌醋、香油、紅油、涼拌生抽

蒜泥黃瓜製作步驟：

1、黃瓜用淡鹽水浸泡， 洗淨拍幾下， 切條。 大蒜去皮， 放入拍蒜器拍到自己喜歡的程度。

2、紅辣椒洗淨， 切塊， 放入拍蒜器拍到自己喜歡的程度。

3、把涼拌生抽、鹽、涼拌醋、純淨水一起攪拌均勻，

4、撒上蒜泥、紅辣椒末， 澆上調好的汁， 淋上少許香油即可。

小貼士：

1、黃瓜也可切塊， 拍碎黃瓜是為更好入味。

2、加入少許白糖是為了黃瓜吃起來更脆更爽口。