香螺的做法有哪些呢， 我們可以用香螺作為主要的食材製作出很多很有名的菜來， 例如香辣五香螺螄白灼香螺， 醬爆香螺以及白炒香螺片等， 想要完全瞭解香螺的做法， 我們必須瞭解什麼是香螺， 香螺的營養價值如何， 香螺能夠給我們起到怎樣的養生功效和保健的作用， 下文我們看看香螺的做法大全。
香螺我們也叫做是響螺或者叫做是金絲螺， 香螺的味道非常的好， 而且容易採用香螺做出各種各樣的菜來， 所以香螺是非常受到人們的喜愛， 我們可以採用香螺來炒菜和做湯， 下文我們一起看下。
炒香螺
材料
主料：香螺500克，
調料：辣椒(紅， 尖， 幹)10克， 大蔥7克， 薑4克， 醬油3克， 白砂糖4克， 料酒3克
做法
1.香螺洗淨， 放入水中加少許植物油， 吐出泥沙， 再洗淨。
2.幹辣椒摘洗淨， 切成絲。
3.炒鍋注油燒熱， 投入蔥花、薑末、辣椒絲爆鍋， 再倒入香螺翻炒幾下， 加入老抽、料酒、白糖及清水， 加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛， 出鍋即可。
小訣竅
食物相克：
香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水， 否則會導致腹瀉。
醬爆香螺
材料
海香螺一斤， 幹紅辣椒， 蔥段， 薑各適量， 調料：甜麵醬2匙， 美味豆麵醬半匙， 料酒1匙， 花生油適量
做法
1、熱鍋下冷油， 油熱後， 爆香蔥段薑絲和紅椒;
2、烹入料酒，
3、下入香螺， 大火翻炒1分鐘;
4、加少許開水， 蓋蓋燜上2分鐘;
5、大火收幹汁即可。
小訣竅
1、口味輕的只用甜麵醬即可;
2、這種海香螺本身鮮度足夠， 無需添加過多調味品。
上文我們介紹了什麼是香螺， 我們知道香螺是非常受到歡迎的， 香螺的味道非常好， 我們可以用香螺做出很多的菜肴， 所以上文也給出了幾種香螺的做法， 希望大家參考後以後懂得自己採用香螺作為食材做出美味的菜肴。
