醃制蘿蔔條是生活中一道非常受歡迎的開胃菜， 尤其是在炎熱的夏天， 如果您時常感覺食欲不振的話， 營養專家建議您不妨給自己製作一份開胃消暑的醃蘿蔔條。 那麼， 如何能做出好吃的醃蘿蔔條呢?其實， 醃蘿蔔條是比較簡單的， 主要掌握基本的技巧， 就可以吃到美味的醃蘿蔔條。
平時你是怎麼醃蘿蔔條的呢?如果您做的不是很理想， 不妨來參考美食專家介紹的醃蘿蔔條的做法大全， 這樣一定會比你之前做的更理想。 那麼， 醃蘿蔔條需要準備的材料和具體步驟是什麼呢?
食材：白蘿蔔適量 話梅適量 白醋適量 糖適量 生抽適量
製作步驟
1. 集合：白蘿蔔大半根， 糖， 白醋， 生抽， 話梅六七顆
2. 白蘿蔔洗淨外皮， 晾乾， 切成條。 (如果急著吃的可以再切細點或者切薄片)
3. 切好的蘿蔔條放入無油無水的乾淨容器， 鋪一層蘿蔔條撒一層糖， 糖的量肉眼估計可能有個五六十克吧。 以每片蘿蔔上都沾上糖即可， 放入話梅。
4. 蘿蔔條全部撒糖裝好後， 淋入白醋， 量的話我用白醋瓶蓋倒了四蓋多。 (怕可能會太酸的可適當先放些， 第二天嘗嘗汁水， 覺得不夠酸的再加點)
5. 蘿蔔醃出水分後， 無需倒掉水分， 淋入生抽， 不需太多， 就平時炒菜時的量足夠了， 然後蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些， 放冰箱冷藏。
6. 第二天嘗嘗汁水的甜度酸度， 根據自己的口味，
醃蘿蔔條做法小貼士
容器選能密封的或者帶蓋的， 最好是玻璃的或者陶瓷的。
話梅最好用之前開水燙兩秒撈出， 因為感覺現在蜜餞類的東西吃的好不放心， 不介意的可以不燙。
放話梅時儘量靠容器底部放， 待蘿蔔醃出汁水可以更好的泡出話梅的酸酸甜甜的口感。
冷藏過程中， 每天拿乾淨的筷子給上下的蘿蔔條們翻個身便於入味均勻， 因為汁水都在最底部。
兩三天后蘿蔔的辣味全消， 酸酸甜甜已經參透了蘿蔔的內外， 異常開胃爽口。
如果您總是對美食非常感興趣的話， 醃蘿蔔條的做法大全也是非常值得您去參考瞭解的。
