對於大多數現代人來說， 幾乎沒有人經常在家做飯吃的， 因為他們都很忙。 而一個忙字， 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道， 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標， 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生， 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在， 小編就來為大家說下有關奶油夾心巧克力餅的做法。
1.12先製作巧克力麵團（黃油50克、糖粉25克、蛋黃液10克、可哥粉6克、低粉68克、鹽少許）黃油室溫軟化， 加入鹽、糖粉拌勻後稍攪拌， 分兩次加入蛋黃液混合攪打均勻。
2.21低粉和可哥粉混合過篩兩次後篩入， 拌勻。
3.拌成團後用保鮮膜包裹好，
4.取出， 擀成0.3cm的薄片。
5.1烤箱預熱180度烤15分鐘左右。
6.2用餅乾模壓出形狀， 再用月餅畫片在表面印出花印。
7.再製作樹莓奶油醬（材料：黃油50克、清水12ml、白砂糖28克、全蛋液28克、樹莓果泥20克）蛋液隔熱水打發。
8.糖加水煮至118℃左右。
9.邊繼續高速打蛋液， 邊打邊慢慢倒入糖漿打至於降溫。
10.分次加入膏狀的黃油攪打。
11.打至5-10分鐘即可成型。
12.加入樹莓果泥攪打均勻， 擠在餅乾片上， 再蓋上另一片巧克力餅冷藏定型即可。
奶油夾心巧克力餅對於還沒結婚的人兒最具誘惑力了。 所以如果你能儘快學成， 不當享受到了不一樣的美味， 而且還解決了自己的終身大事。
