很多人買枸杞的是沒有注意挑選， 或者是枸杞放置的時間太長久了， 還一直沒有捨得扔掉， 那麼這樣的枸杞是會發黑的， 不是說黑色的枸杞， 而是紅色的枸杞變色了， 如果紅色枸杞變色了， 變成黑色的， 那麼很多人都不適應， 感覺這樣的枸杞是不能吃的， 也擔心吃了變質的枸杞對身體不利， 那麼枸杞有點發黑可以吃嗎?
枸杞發黑了不能吃。 很多人拿出自家久存的枸杞， 卻發現已經變黑、發黏。 對於這些枸杞， 最好不要吃。 枸杞含糖量很高， 為了便於保存， 多被風乾或熱烘製成枸杞幹， 它們雖然能保存得更久，
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”， 一般當作藥材使用， 因此， 實在稱得上是物盡其用。 而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶， 也不會有副作用。 它的藥效十分廣泛， 具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效， 而將枸杞根煎煮後飲用， 能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種。 但是， 由於枸杞溫熱身體的效果相當強， 患有高血壓、性情太過急躁的人， 或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。
枸杞只是有點點的發黑， 但是卻不會影響到枸杞的功效話， 枸杞也沒有變味， 那麼這樣的枸杞是可以吃的， 吃枸杞的時候可以先將水來泡泡， 讓枸杞泡乾淨， 然後再用枸杞來泡水喝， 泡酒喝， 這樣可以得到很多枸杞的功效， 吃枸杞還可以用來熬湯吃， 這樣枸杞的功效也會發揮更好。
