皮蛋肉絲粥的做法

養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於皮蛋肉絲粥這道菜的做法。

1.12原料準備好；

2.21大米洗好後拌少許食用油， 倒入沙鍋中， 加入比米多一倍的水量， 浸泡2小時；

3.原鍋大火煮開， 轉小火把粥煮熟；

4.倒入史雲生原汁上湯繼續煮， 煮時每隔一段時間， 用勺把粥攪拌一下， 直至煮成濃稠的粥；

5.煮粥時， 肉絲用少許料酒、澱粉、生抽、鹽拌均， 稍稍醃制， 皮蛋剁碎， 香菜切碎備用；

6.粥煮好， 放入肉絲， 轉大火不斷攪拌至肉色斷生；

7.放入皮蛋， 攪拌均勻， 關火；

8.加入鹽和少許胡椒粉調味即可；

9.盛碗， 撒上香菜， 一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦。

上面關於皮蛋肉絲粥的做法雖然看起來有點繁瑣， 但是相信聰明的你已然掌握。 掌握了文字， 下面就要自己動手了， 相信你的動手能力也非常強。