竹筍含有的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸都是比較多， 低竹筍的選擇是可以放心進行的， 它的熱量比較多， 過多的吃， 對身體也不會有損害， 對減肥的人群， 都是可以選擇它進行， 那在吃竹筍的時候， 需要講究一些方式方法， 這樣吃的時候才能夠利於身體健康， 炒竹筍的做法大全中， 對它製作也是有著一些介紹。
很多人對炒竹筍的做法大全中， 炒竹筍的做法並不是很清楚， 所以在製作這樣食材前， 需要對它的製作流程進行瞭解， 使得在竹筍的時候， 能夠順利進行。
炒竹筍的做法大全：
爆炒竹筍雞珍
材料：雞珍， 蔥， 薑， 料酒， 料酒， 青紅辣椒， 洋蔥， 生抽， 鹽， 蔥。
做法：
1.雞珍在放了蔥薑、料酒的水裡煮5分鐘， 沖洗乾淨， 切片， 竹筍尖切片， 配菜是：青紅辣椒(我選的是不辣的辣椒， 只是配色用)、洋蔥。
2.炒鍋放油， 油熱後爆香酸片， 放洋蔥炒香， 然後大火炒雞珍和竹筍， 放點生抽、鹽即可。
臘肉炒竹筍
材料：臘肉， 竹筍， 辣椒， 蒜苗， 薑， 料酒， 鹽。
做法：
1.將臘肉汆水切片。
2.竹筍汆水切片。
3.準備好薑、蒜。
4.起油鍋， 爆香薑蒜， 下臘肉煸炒， 然後再加竹筍。
5.加料酒、適量的鹽調味就好了。
香炒竹筍
材料：竹筍， 幹辣椒， 花椒， 大蒜， 蔥， 罐頭小竹筍， 酒， 雞湯， 青辣椒， 醬油， 糖， 味精， 香油， 胡椒。
做法：
1、用油炒香乾辣椒、花椒、大蒜片、蔥段， 下罐頭小竹筍(洗過， 用刀面拍裂粗的頭)， 炒幹水;
2、加酒、雞湯燒幹汁，
以上就是對炒竹筍的做法大全中， 竹筍製作方法詳細介紹， 在吃竹筍的時候， 也是要注意要適量進行， 竹筍含有的營養元素比較多， 適量的吃對身體營養補充有著很好的效果， 所以在對它選擇的時候， 也是要注意這點。
