人的生活條件好了, 都開始注重養生了。 但是很多人對養生存在極大的誤區, 養生並不是保健藥, 又或者是花錢保養。 養生是一種心態, 它需要你從生活的最基層開始, 比如說飲食。 那麼, 現在我就來介紹下端午節粽子這道菜的做法。
1.糯米750克, 洗淨後用清水泡一天(想吃更粘些的就泡時間長些), 一般半天至一天就已經足夠了, 幾小時也行。
2.1廣式香腸切小段待用。
3.2蜜棗洗淨, 切半待用。
4.1開始包粽子!粽葉先剪掉根莖的硬尖, 將一至兩片粽葉沿葉邊圍成一個圓錐形, 把泡過的糯米和餡料(一兩顆蜜棗或香腸)鋪在圍起的錐形鬥裡,
5.2粽葉先用清水洗淨, 然後鍋內加冷水, 放入粽葉煮到滾開。 再將煮過的粽葉浸到涼水中浸泡待用。 (煮過的粽葉有了韌性, 不易脆裂爛邊)。
6.左手緊握住錐形鬥, 將錐形鬥上方的葉片折下, 覆蓋住糯米, 把鬥的兩邊都包裹住。 葉片折過來形成的一個角用虎口夾住, 開始在三角形的粽身上用棉線捆紮緊。 (只要纏住粽子的兩個角, 即使用一根線, 打著活扣都不會散, 這是媽媽一直以來紮繩的方法)。
7.繼續包好所有的粽子。 我用一斤半的米包出來22個粽子, 粽葉都用完(有部分粽葉被損壞), 米還餘一小點點, 正好可以煮粥喝!
今天小編可是把多年珍藏的端午節粽子介紹給大家了,