在減肥期間， 相信大家都會額外地注意自己的飲食。 不應該吃的食物平時大家都聽得很多了， 那麼究竟什麼樣的食物是應該吃的、攝取之後不會對身體造成額外負擔， 甚至是對能夠對我們減肥起到推動作用的呢？
很多人在減肥時都會堅持：堅決不吃某種食物， 只吃特定的食物， 比如只吃蔬菜和水果。 但是說到營養健康飲食， 健康地減重， 保持良好的飲食習慣， 其實關鍵字是：均衡。
最初由美國農業部制定的食物金字塔可以給你提供健康飲食框架和良好的營養準則：
早餐哥哥仔細研究了每一層所包含的構成，
油脂類
椰子油
不是所有的脂肪都是一樣的！椰子油富含中等長度的脂肪酸， 也就是中鏈甘油三酯 (MCTs)。 這些脂肪酸經研究證明， 更有助於增強飽腹感， 同時有促進卡路里的燃燒。 同時， 兩項分別針對兩性的研究都同時顯示了椰子油有助於減少腹部的脂肪堆積。
當然啦， 椰子油歸根結底也是油， 同樣含有卡路里， 早餐哥哥也並不是說要將椰子油加入您每天的飲食中， 而是說應該盡可能在做飯的時候，
如果真的找不到， 不妨試試初榨橄欖油， 另一種非常健康的油~
奶類及豆製品
農家乳酪
乳製品通常情況下都富含豐富的蛋白質。 其中最棒的一種就是農家乳酪啦， 也叫做脫脂乳酸乾酪或是茅屋芝士， 是一種未經完全熟成的白色軟芝士， 味道溫和。
先不要糾結於較高的卡路里， 它幾乎是蛋白質的大綜合， 並且含有極少的碳水化合物， 脂肪含量也比一般的芝士低很多， 只有2%~10%。
包括農家乳酪在內的乳製品也含有豐富的鈣質， 經過研究也證明有助於燃脂。
優酪乳
優酪乳也是一種非常棒的食物~它富含有益於腸道功能的益生菌，
但是至於究竟是選擇全脂還是脫脂嘛， 根據美國農業部（USDA）每 5 年都會制定新的膳食指南， 最新的版本（2015-2020）中， 對於乳製品的膳食建議仍然是“以脫脂/低脂乳製品為主”。 這個膳食指南代表了營養學的主流觀點。
早餐哥哥覺得， 與其考慮全脂脫脂的差異， 不如將眼光瞄向含糖量， 選擇無糖的優酪乳。
豆子
部分的豆製品也是有助於減肥的， 像是扁豆、黑豆以及芸豆， 它們有很高的蛋白、纖維。 同時， 豆類還是獲取抗性澱粉的重要來源。
至於抗性澱粉是什麼呢？早餐哥哥再小科普一下
它又稱抗酶解澱粉及難消化澱粉， 在小腸中不能被酶解， 但在人的腸胃道結腸中可以與揮發性脂肪酸起發酵反應。 這種澱粉較其他澱粉難降解， 在體內消化緩慢， 其性質類似溶解性纖維， 具有一定的瘦身效果~
但是早餐哥哥也要提醒大家， 就像有些人會對乳製品產生不耐受症狀一樣， 也有人會對豆製品產生不耐受的排斥反應，
魚禽肉蛋類
三文魚
三文魚這種油脂豐富口感醇密的魚其實健康得不得了~它的飽腹感及滿足感也是非常強大， 卡路里相對很低， 卻能讓您在您吃完後的幾個小時都覺得肚子飽飽的~
這是因為三文魚充滿了高品質的蛋白質， 健康脂肪， 同時包含了各種不同的重要營養物質。 魚類， 尤其是海裡生長的魚兒們， 能為我們提供身體不可或缺的碘元素， 同時它們的肉質還富含歐米茄3脂肪酸（Omega-3 fatty acids）， 這種物質被證明可以對抗致使發胖及新陳代謝失調的炎症。
包括鯖魚、鱒魚、沙丁魚和鯡魚在內的其他油性魚也是減肥期間的好選擇。
瘦牛肉和雞胸肉
好多人覺得減肥期間一口肉都不能吃，肉製品表示很委屈。。。肉類為各種健康疾病背上莫須有的罪名，其實是缺乏科學依據的！
紅肉指的是未加工的哺乳動物的肌肉，比如牛肉、豬肉或羊肉，無論是絞肉還是冷凍的肉，還是剛切下來的新鮮肉都包含在內。而雞肉則屬於白肉行列。
吃紅肉致癌又是怎麼回事呢？流行病學研究發現，吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌、心腦血管疾病等慢性病的危險性要高於吃白肉的人群。其實，在國際癌症研究署IARC劃分致癌物中，煙草、酒精、室外空氣污染、汽車尾氣、口服避孕藥、煤氣等確定致癌物，危害遠比吃紅肉要大得多。
同時。。。因為富含蛋白質，肉類其實是對減肥者有益的食物，並且平均一天下來可以讓你多消耗80~100的卡路里。
研究顯示將每天的卡路里攝取的蛋白質占比提高25-30%，可以將你對食物的渴望減少60%，將深夜吃零食的概率降低50%，同時可以讓你平均一周減掉一斤的重量。
牛肉和雞肉總體而言都是脂肪含量低而富含蛋白質的肉類，但要注意的是不是所有的部位都是同樣的熱量，和牛就以其入口即化的脂肪出名，而雞皮更是脂肪囤積的“重災區”，所以確保你選擇的是瘦牛肉和雞胸肉這兩個部位！
全蛋
雞蛋其實一直被視為高膽固醇的食物，但是如今它華麗麗地回歸啦！最新的研究顯示它們並不會對血液膽固醇產生不利影響，也不會像傳說中的那樣導致心臟病。
如果您正在糾結減肥期間到底應該吃什麼。。。早餐哥哥告訴您，雞蛋可能是您最好的選擇之一！早餐配上一份雞蛋，能夠給你很強的飽腹感，從而降低中午暴飲暴食的風險。而作為運動加餐，雞蛋能給你提供充足的蛋白質，加強身體基礎代謝，減脂效果也是杠杠滴~
有這樣一個實驗，以30位元超重女性作為實驗物件，將她們的早餐麵包換成雞蛋，在接下來的36小時之內她們都表示不像往常那樣容易饑餓，甚至她們在一天中真的吃得更少了。
正常成年人，每日建議食用40-50克雞蛋，差不多是1個中等大小的雞蛋，最多也不要超過2個。對於膽固醇正常的人來說，在這個食用量內不用太擔心膽固醇的問題。另外，雖然相比蛋白，蛋黃的膽固醇含量確是更高，但是幾乎全部的營養物質也都在蛋黃裡！所以非特殊情況下，水煮全蛋都是可以整個吃的~
以上這些僅是金字塔中奶類、油脂類和肉類三種，剩下的蔬菜水果和五穀類，早餐哥哥將詳細地在接下來的推送中為大家介紹
祝大家吃得愉快，減重輕鬆！
瘦牛肉和雞胸肉
好多人覺得減肥期間一口肉都不能吃，肉製品表示很委屈。。。肉類為各種健康疾病背上莫須有的罪名，其實是缺乏科學依據的！
紅肉指的是未加工的哺乳動物的肌肉，比如牛肉、豬肉或羊肉，無論是絞肉還是冷凍的肉，還是剛切下來的新鮮肉都包含在內。而雞肉則屬於白肉行列。
吃紅肉致癌又是怎麼回事呢？流行病學研究發現，吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌、心腦血管疾病等慢性病的危險性要高於吃白肉的人群。其實，在國際癌症研究署IARC劃分致癌物中，煙草、酒精、室外空氣污染、汽車尾氣、口服避孕藥、煤氣等確定致癌物，危害遠比吃紅肉要大得多。
同時。。。因為富含蛋白質，肉類其實是對減肥者有益的食物，並且平均一天下來可以讓你多消耗80~100的卡路里。
研究顯示將每天的卡路里攝取的蛋白質占比提高25-30%，可以將你對食物的渴望減少60%，將深夜吃零食的概率降低50%，同時可以讓你平均一周減掉一斤的重量。
牛肉和雞肉總體而言都是脂肪含量低而富含蛋白質的肉類，但要注意的是不是所有的部位都是同樣的熱量，和牛就以其入口即化的脂肪出名，而雞皮更是脂肪囤積的“重災區”，所以確保你選擇的是瘦牛肉和雞胸肉這兩個部位！
全蛋
雞蛋其實一直被視為高膽固醇的食物，但是如今它華麗麗地回歸啦！最新的研究顯示它們並不會對血液膽固醇產生不利影響，也不會像傳說中的那樣導致心臟病。
如果您正在糾結減肥期間到底應該吃什麼。。。早餐哥哥告訴您，雞蛋可能是您最好的選擇之一！早餐配上一份雞蛋，能夠給你很強的飽腹感，從而降低中午暴飲暴食的風險。而作為運動加餐，雞蛋能給你提供充足的蛋白質，加強身體基礎代謝，減脂效果也是杠杠滴~
有這樣一個實驗，以30位元超重女性作為實驗物件，將她們的早餐麵包換成雞蛋，在接下來的36小時之內她們都表示不像往常那樣容易饑餓，甚至她們在一天中真的吃得更少了。
正常成年人，每日建議食用40-50克雞蛋，差不多是1個中等大小的雞蛋，最多也不要超過2個。對於膽固醇正常的人來說，在這個食用量內不用太擔心膽固醇的問題。另外，雖然相比蛋白，蛋黃的膽固醇含量確是更高，但是幾乎全部的營養物質也都在蛋黃裡！所以非特殊情況下，水煮全蛋都是可以整個吃的~
以上這些僅是金字塔中奶類、油脂類和肉類三種，剩下的蔬菜水果和五穀類，早餐哥哥將詳細地在接下來的推送中為大家介紹
祝大家吃得愉快，減重輕鬆！
