花生燉豬蹄的功效雖然算是一道家常菜， 但其實也可以算是食療的方子， 因為花生燉豬蹄的功效和作用實在是太強了， 從表面就能看出這兩種搭配的妙處所在， 花生具有豐富的植物蛋白， 而豬蹄是具有了動物蛋白， 兩者合作能夠提高豐富的膠原蛋白， 常吃花生燉豬蹄肯定另我們皺紋全消。
花生燉豬蹄非常的滋補， 花生燉豬蹄適合所有群體食用， 特別是孕婦， 孕婦食用花生燉豬蹄後有利於寶寶的發育， 花生燉豬蹄能補血和美容， 所以深受人們的喜歡。
做法一
製作食材
豬蹄1只， 花生100克， 生薑10克，
鹽8克， 雞粉2克， 紹酒3克， 胡椒粉少許。
製作流程
1、將豬蹄處理乾淨， 砍成塊， 花生仁用溫水泡透， 生薑切成片， 冬菇去蒂洗淨。
2、鍋內燒水， 待水開後， 投入豬蹄， 用中火煮盡血水， 撈起待用。
3、取燉盅一個， 加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇， 調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒， 注入適量清湯， 加蓋， 燉約2小時後即可食用。
製作要訣
豬蹄的表皮要燒洗乾淨， 不然會有毛腥味。
做法二
製作食材
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。
【調料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
製作流程
1.豬蹄洗淨斬塊， 花生用清水浸透， 黃花菜切去頭尾， 生薑切片， 蔥切段。
2.鍋內加水燒開， 放入豬蹄稍煮片刻， 撈起待用。
3.取燉盅一個， 將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內， 加入清水，
製作貼士
需要指出的是花生炒熟或油炸後， 性質熱燥， 不宜多食。 在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。 這樣既避免營養素的破壞， 又具有不溫不火， 口感潮潤、入口易爛、易於消化的特點。 儘管豬蹄是好東西， 但也不宜過量食用， 否則， 你要擔心體重了。
食譜功效
清暑解熱， 生津止渴， 適用於妊娠合併腹痛。
豬蹄又叫豬腳、豬手。 豬蹄營養豐富， 味道可口。 它不僅是常用菜肴， 而且還是滋補佳品。
豬蹄能補血、通乳、健腰腳、托瘡， 適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。 豬蹄湯還具有催乳作用， 對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
花生含有多種營養。 花生含有豐富的維生素B2，
豬蹄是美容“聖品”， 豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白， 具有改善人的皮膚組織細胞貯水功能， 使皮膚不易皺縮。 彈性蛋白可使皮膚保持彈性， 常食之可減少皮膚皺紋， 延緩皮膚細胞的衰老， 使皮膚光澤， 柔潤細膩。
適宜人群
患有肝膽疾病和高血壓病的人應當少吃或不吃。
晚餐吃得太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄， 以免增加血黏度。
上文我們介紹了一道家常菜花生燉豬蹄， 花生燉豬蹄是非常滋補的一道菜， 常吃花生燉豬蹄可以起到美容養顏的功效， 因為花生燉豬蹄含有豐富的膠原蛋白有利於我們祛皺和肌膚的緊致。
