桂花一般在9~10月開花， 蘇杭一帶此時也成為人們欣賞桂花美景的黃金季節， 而這個時候的桂花營養也最豐富。 桂花可用來泡茶、浸酒或糖漬。
桂花有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效， 常用於治療胃痛、腹痛、口臭等。 推薦個養胃小妙方：桂花、玫瑰花各3克， 開水沖泡後飲用， 每日2 ~3次， 和胃理氣、溫胃散寒的功效特別好。
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