羅非魚的做法大全

羅非魚的做法有很多種， 我們知道不管是什麼樣的食物都會呈現出不一樣的做法， 這是為了滿足更多人的需要， 因為每個人的需求點都是不一樣的更何況每個人的口味也是不同的。 所以才出現同種食物多種做法的現象， 不過這還可以幫助我們更好的去吸收不同食物的營養價值， 做法的不同還可以幫助我們增加食欲。

只有我們的食欲增加了， 才會想吃去吃這些菜， 所以做出不同菜對食用是很有幫助的。 就拿牛肉來說吧， 我們經常吃到的是紅燒牛肉， 還有牛肉可以用來作為配料的如牛丁炒肉等等。

這些都說明了同種菜有不同的做法， 那麼羅非魚的做法有哪些呢?

糖醋羅非魚

材料:羅非魚， 鹽， 糖、醋、醬油， 水澱粉。

做法

1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛乾淨了沒有， 亂七八糟的膜阿衣統統去掉， 還有肚子裡面靠近脊柱那裡用刀劃開血管沖乾淨。 魚身劃幾刀， 廚房紙裡外擦乾， 稍稍抹鹽。

2. 鍋燒熱， 加油， 下姜片蔥段， 用鍋鏟抵著薑片把油在鍋底抹勻。

3. 魚下鍋煎， 不要動， 一面差不多了再稍稍晃蕩兩下鍋， 使魚皮儘量完整;翻身繼續 煎另一面。

4. 加糖、醋、醬油、水， 加蓋煮一下， 翻下面煮到最厚的部分可以輕鬆把魚肉跟骨頭分離。

5. 水澱粉勾芡， 大火收汁。

水煮羅非魚

材料:黃豆芽， 蔥， 紅椒， 麻辣魚調料1包 ， 羅非魚6條(按自個人的多少來定量)，

薑片， 蒜片， 幹辣椒段， 花椒粒， 鹽， 雞粉， 植物油

做法

1、魚洗淨對剖兩片備用。

2、蔥洗淨切2寸段， 紅椒斜切片， 黃豆芽去根洗淨備用。

3、鈔鍋放植物油燒熱， 下薑片蒜片、幹辣椒段、花椒粒炒香， 再把水煮魚調料倒入一起翻炒幾下， 出香味。

4、加適量清水煮開成湯底。

5、把湯底轉入不銹鋼大盆裡繼續煮(為了方便直接上桌)， 加入黃豆芽煮開， 加入適量鹽、雞粉調味。

6、把剖成兩片的魚放入接著煮。

7、煮至魚熟， 把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。

豉汁蒸羅非魚

羅非魚， 俗稱非洲鯽魚， 隸屬於鱸形目、鱸形亞目、麗魚科、羅非魚屬Tilapia(亦稱麗鯛科， 麗鯛屬)。 該屬原產於非洲， 有600多種,目前被養殖的有15種。 羅非魚海淡水中皆可生存， 俺們這邊的人嫌養殖的羅非魚泥味比較重，

不喜歡吃， 價錢非常便宜。 不過， 市場有家賣魚的檔口有賣野生魚的， 賣的羅非魚比別人的貴一倍， 不過味道比較好， 生意也不錯。 俺也買了條一斤重的來試了下， 味道果然不錯， 沒有那股泥味。

材料:羅非魚， 薑絲， 豆豉， 生抽， 辣椒絲， 胡椒粉， 蔥花， 油

做法

1.將羅非魚去鱗洗淨。

2.放上薑絲、豆豉、生抽、辣椒絲、撒一點胡椒粉入鍋猛火蒸6分鐘， 起鍋撒上蔥花、淋上熱油就行了。

羅非魚的做法上面介紹了三種， 一種是糖醋羅非魚， 它的主料就是羅非魚不過加了糖醋， 所以食用這道菜可以有效的幫助我們起到消化的作用。 第二種是水煮羅非魚， 它的做法就是最原始的呈現出羅非魚的營養價值。 第三章是豉汁蒸羅非魚，

它可以可好的增添我們的胃功能。