炎炎盛夏， 暑熱上火是很多人都會面對的困擾， 養生專家建議常吃清熱瀉火祛暑的食物， 更利於夏季養生防病。
1、蓮藕潤肺滋陰
功效：性味甘寒， 可清熱止渴、潤肺滋陰。
這樣吃：先取0.5錢蓮子心， 加600ml水先大火煮滾， 再加30克蓮藕並切小塊， 以小火續煮10分鐘， 最後加入半顆去皮並切小塊的水梨， 酌量加入冰糖調味， 燜煮5分鐘即可， 可降火氣， 改善口幹口臭， 助清心安神， 幫助入眠。
提醒：蓮藕屬澱粉， 正減肥或體重過重者， 若吃了蓮藕， 則其他澱粉如飯、面就應酌量減少。
2、芹菜袪濕降火
功效：性涼微寒、味甘苦， 袪濕、清腸，
這樣吃：取150克、約1把芹菜， 洗淨切小段， 取1個蘋果， 去皮切小塊， 放入果汁機， 加350~500ml開水及酌量蜂蜜打成汁， 可降火氣、降血壓。
提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜， 有助預防心血管疾病， 不過限鉀的腎臟病患者， 宜先諮詢醫師。
3、番茄消暑解渴
功效：性味甘酸、微寒， 可消食積、解渴， 改善發熱煩渴。
這樣吃：取10顆聖女小番茄、洗淨， 半顆奇異果削皮切小塊， 及500ml。 低脂優酪乳， 放進果汁機， 攪打至帶顆粒， 可清熱止渴、助降心火， 並具健胃整腸功效。 油脂可提高茄紅素吸收率， 可加5克黑芝麻。
提醒：若不習慣優酪乳黏稠口感， 可以加100ml開水攪打， 口感更佳， 於15分鐘內喝完。
4、甘蔗清涼利尿
功效：性味甘平， 可利尿、清熱、止渴， 改善肺熱和心煩。
這樣吃：20克綠豆、洗淨，
提醒：甘蔗成分為醣類， 要注意甜分， 熱量約1碗飯， 糖尿病或體重過重者， 當天飯量應減少1碗。
