栗子除了可以生吃， 煮著吃， 現在很多人會用栗子製作比較多的點心， 例如栗子餅就是其中的一種， 但是你是否真正認識和瞭解過， 栗子餅是怎麼製作的嗎？如果想要享受這些美味的時候， 那麼不妨一起去瞭解一下， 下面所介紹的這些栗子餅的製作方法吧， 在家就可以動手完成。
栗子餡料的做法
1、新鮮栗子攤開晾兩三天；
2、每個栗子用刀背敲開一道小口， 煮一鍋開水， 把栗子到進去滾幾下， 撈出過冷水；
3、剝去栗子殼和栗子衣， 取出栗子肉。 把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理機打成細膩的糊糊，
餅皮的做法
1、酥油：100g麵粉、50g豬油和成酥油團；
2、酥皮：250g麵粉、60g豬油、15ml白糖、80g左右開水和成酥皮團。 兩種麵團和好後鬆弛20分鐘左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油團放在酥皮上， 包起來；
5、包在一起的酥油、酥皮壓扁， 擀成大片， 三折， 再擀成長方形大片， 再三折， 最後擀成長方形薄片；
6、將5擀好的面片從一個長邊卷起成長筒狀， 準備切小劑。
做栗子餅
1、擀好的面片從一個長邊卷起成長筒狀， 切小劑；
2、將小劑壓扁， 擀成中間厚周圍薄的圓片， 包上栗子餡， 封口朝下， 壓成扁圓型；
3、塞進餅乾模具壓出圖形；
4、放進白芝麻裡滾一下， 壓實；
5、做好的栗子餅表面刷上水；
6、180度烤20分鐘，
掌握這些食物的製作， 那麼無論什麼時候自己想吃都可以吃得到， 而且我們都知道自己動手就能夠完成的時候食物， 食用起來也會比較的方便簡單一些， 這樣不僅可以享受它帶來的美味， 又可以更好地幫助補充身體所需的營養。
