吃生薑養生， 怎麼吃生薑更合適呢？俗話說， “冬吃蘿蔔夏吃姜”， 但其實冬天吃薑， 也有好處， 可以驅寒。 生薑可以生熱散寒， 調和內臟， 提神醒腦， 提振食欲。 在民間， 一般受了風寒感冒之類的小病， 人們不會去看醫生， 往往一碗熱姜湯下肚， 再休息幾個小時， 病就好了七八分了。 在日常生活中， 善用生薑， 還可以治療頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病。 下面小編推薦幾款薑的治療方法。
民間一直流傳著“生薑治百病”之說， 因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油， 還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等， 具有緩解疲勞、厭食失眠、腹脹腹痛等作用。
一、驅除風寒感冒
1、生薑蔥白茶
生薑6克， 蔥白兩根， 加適量清水， 煮沸後加蓋5分鐘即可， 早晚各服1次， 服用後蓋被出汗。 適合惡寒怕冷、頭痛無汗、鼻流清涕、四肢酸痛、舌苔薄白、脈浮的風寒感冒者飲用。
2、姜蘇茶
生薑15克， 紫蘇15克， 大蒜10克。 三藥同煎， 加適量水， 煮沸後加蓋浸30分鐘， 分早、晚兩次服用。 適合風寒挾濕即惡寒怕冷、頭痛無汗、鼻流清涕、四肢酸痛、胸悶、困倦、噁心嘔吐、大便或溏、苔白膩的感冒者服用。
3、紅糖薑茶
材料：紅糖、金絲棗、薑。
做法：將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中；注入適量清水（用礦泉水最好）；蓋上蓋子， 燉煮半個小時即可。
紅糖姜湯紅糖具有養血、活血的作用， 加到姜湯裡， 可改善體表迴圈，
4、可樂姜湯
做法：把可樂倒入鍋內， 薑切片放到可樂裡， 大火煮開後轉小火煮大火熬煮約10分鐘， 令薑絲滋味滲入可樂中， 關火， 即可
有防寒去痰的功效， 增加熱量， 暖胃， 最適用於冬季， 對防治感冒效果很好， 可以祛風散寒。
5、生薑綠茶
做法：取綠茶和薑絲各5克， 用沸水沖泡10分鐘左右即可。
綠茶姜湯鮮榨的薑汁可防感冒， 尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶， 效果更佳。
6、蜂蜜薑茶
材料：生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法：生薑洗淨後去皮， 切成大片放入湯鍋中， 加水沒過薑片大約3釐米， 用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時；待姜片出香味，
二、治咳嗽
1、生薑湯
用生薑15克煎湯， 加白糖適量溫服， 早晚各1次， 可治痰多咳嗽。
2、生薑核桃丸
生薑50克， 核桃肉50克， 北杏仁50克， 蜂蜜適量。 上述三味共搗爛， 加蜂蜜為丸， 臨睡前服用， 共分10次服完， 具有理虛潤肺、止咳定喘的功效。
三、治嘔吐
1、生薑紅糖飲
生薑30克， 紅糖適量。 生薑加清水適量， 煮沸後加入紅糖煮沸即可， 少量頻頻飲用， 用於治療妊娠嘔吐或虛寒腹痛。
2、生薑橘皮湯
生薑9克， 陳皮9克， 上兩味加清水適量， 大火煮沸後小火煮5~10分鐘即可， 分2次溫服，
3、含生薑
乘車船時口含幾片生薑， 有助於抑制暈車嘔吐。
專家提醒：生薑用途廣泛， 除上述用法外， 還可用於治療腹瀉， 姜汁外塗可治療手癬、足癬等， 姜湯漱口可治療口瘡等。 同時， 生薑還具有解毒的功效， 常用于解魚蟹毒。
在冬天， 生薑並不是可以隨便吃的， 薑既然有藥理作用， 就應該注意它的用法和禁忌：
1、不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。
3、從治病的角度看， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，
4、不要吃腐爛的生薑。 腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發肝癌、食道癌等。 那種“爛薑不爛味”的說法是不科學的。
5、吃生薑並非多多益善。 夏季天氣炎熱， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則， 不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
溫馨提示：值得注意的是， 生薑不宜在夜間食用， 其薑酚刺激腸道蠕動 白天可以增強脾胃作用， 夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題， 故夜晚不宜食用。
