我們很多時候都想學習做飯， 但是又不知道如何學習。 小編在這裡給大家介紹一下學習方法和心得， 其實自己首先要開始動手做一道菜， 下面介紹油炸茄子釀肉的做法， 先自己動手嘗試做一下。
1.鮮茄子2個
2.1麵糊拌成糊狀， 肉末加蔥， 鹽， 生粉拌成肉泥待用。
3.2瘦肉剁成泥， 加蔥末， 生粉， 鹽， 雞蛋1個打入碗中攪散， 加入麵粉， 生粉， 適量的清水。
4.1把拌好的肉泥釀進茄片裡
5.2茄子切圈， 再在圈上切一刀， 不要切斷， 如圖。
6.在麵糊裡裹上一層麵糊
7.放進油鍋裡
8.兩面炸至金黃
9.撈出瀝油裝盤。
油炸茄子釀肉的步驟固然簡單，
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