導讀：炒豬頭肉怎麼做好吃?豬頭肉並不怎麼受歡迎， 因為豬頭肉給人髒兮兮的感覺， 而且有腥味。 其實， 炒豬頭肉是有技巧的， 下面跟小編來瞭解炒豬頭肉怎麼做好吃。
炒豬頭肉怎麼做好吃
豬頭肉並不是每個人都喜歡吃的， 除了怕胖之外， 很多人受不了豬頭肉的腥味。 確實， 豬頭肉聞起來比一般的豬肉腥味中， 所以要想豬頭肉做得好吃， 去除腥味是關鍵。 那麼， 豬肉應該怎麼去除腥味呢?
首先買回來的生豬頭肉最好在水裡泡一段時間， 這樣能清除它它身上的一些雜質， 泡過之後的豬頭肉用鹽和白醋搓洗幾次，
去腥後， 我們就要知道豬頭肉搭配什麼炒好吃。 下面小編介紹豬頭肉炒什麼好吃。
一、蒜心炒豬頭肉
材料：豬頭肉、蒜心、紅椒、蔥頭、蒜、生抽、雞精、糖
做法：
1、將豬頭肉切片， 蒜心切好。
2、起油鍋， 爆香酸痛、紅蔥頭、下豬面肉炒香。
3、下蒜心一起翻炒至斷青， 放些紅椒絲， 溜點水， 用鹽、生抽、糖、味精調味。
4、香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。
二、青椒炒豬頭肉
材料：青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油
1、把豬頭肉切成片備用。
2、準備好蒜和青椒，
3、熱油， 爆香蒜後， 倒入青椒絲， 加少許鹽爆炒一下。
4、最後放豬頭肉， 因為豬頭肉本來就熟的， 所以不用炒太久， 加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了。
三、鹹筍豬頭肉
材料：豬頭肉、鹹筍、醬油、料酒、油、食鹽
做法：
1、備焯過水的豬頭肉， 鹹筍適量， 香蔥少許。
2、鹹筍切片， 蔥切段， 豬頭肉切片。
3、燒油先炒鹹筍， 翻炒片刻。
4、倒進豬頭肉炒勻， 淋點料酒去味。
5、加點鹽炒勻後淋點醬油上色。
6、待豬頭肉入味放進香蔥。
7、調入味精炒勻出鍋。
四、豬頭肉炒白菜
原料：大白菜、豬頭肉、青蒜適量、鹽少許。
做法：
1、先將買回來的豬頭肉切成絲， 然後把肉絲放於小碗中， 碗中倒入少許鹽， 將鹽攪拌均勻， 醃制10分鐘左右。
2、在醃制豬頭肉肉絲時可以將白菜清洗乾淨，
3、把青蒜切成片備用。
4、開火， 在炒鍋中倒入適量食用油， 待油熱後把醃制好的豬頭肉肉絲倒入鍋中翻炒， 把豬頭肉肉絲炒至八成熟後， 把白菜絲倒入鍋中翻炒， 翻炒均勻後再把青蒜片倒入鍋中翻炒， 待翻炒均勻後就可以出鍋啦。
小編溫馨提示：
美味的豬頭肉是一種不適宜天天吃的高熱量食品。 科學檢測表明， 每100克可食用的豬頭肉中含有395大卡的熱量。 我們都知道， 食物中的熱量是維持我們活動的能量來源。 不過， 我們每天所需要的熱量都有一個度， 如果超過了日均所需的話， 熱量就容易形成脂肪， 堆積在體內， 如果不及時通過運動等方式消耗掉的話， 很容易造成肥胖的。
