梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素， 對人體健康有著很重要的作用。 梨味甘微酸、性涼， 入肺、胃經;具有生津， 潤燥， 清熱， 化痰， 解酒的作用。
中老年朋友夏季更應該多吃梨。 它可以説明人體淨化器官、儲存鈣質， 同時還能軟化血管， 能促使血液將更多的鈣質送到骨骼。
患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。 因為貧血而顯得蒼白的人， 多吃梨可以讓你臉色紅潤。 梨還可以淨化腎臟， 清潔腸道。 對於甲狀腺腫大的患者， 梨所富含的碘能有一定的療效。
吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
生梨性寒味甘， 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效， 特別適合秋天食用。 《本草綱目》記載， 梨者， 利也， 其性下行流利。 它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、 降火、解毒。
現代醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便 秘、尿赤均有良效。 梨又有降低血壓和養陰清熱的效果， 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。 梨可以生吃， 也可以蒸， 還可以做成湯和羹。
一、生吃梨， 能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。
二、將梨壓榨成汁， 加膨大海、蟬蛻、冰糖少許，
三、把生梨加冰糖或蜂蜜， 熬成膏即成“秋梨膏”， 可治療肺熱咳嗽。
四、梨切片， 與杏仁五錢， 桔梗、川貝各二錢， 膨大海一錢同煮， 可治因傷風感冒之後黏痰不愈者。
五、用梨一個， 削去頂尖， 成一蓋形， 挖去核仁， 納入川貝一錢， 加入少許冰糖或蜂蜜， 將梨蓋蓋回， 隔水加熱燉熟， 可治療痰火胸痛、咳嗽。
但是梨性寒， 一次不宜多吃。 尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者， 不可以多吃。 性味：甘寒。 含有磷， 鈣， 鐵， 維生素B1， B2及C等， 脾胃虛寒， 嘔吐， 大便溏， 腹冷痛， 及產婦慎食。
