我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯, 把做菜當成自己的一種興趣愛好, 每一道菜都是自己成功的作品, 我們不要總是羡慕別人的才華, 其實自己可以學習的, 下面就是關於炸油角的介紹, 自己趕緊開始動手吧
1.12首先將餡料準備好:將花生、芝麻炒香後, 放涼。 花生裝入一個塑膠袋, 用刀背輕輕搗碎, 倒入碗裡, 加芝麻、椰蓉和白糖拌勻, 試一下味道, 具體的份量可根據個人喜好來加減
2.21豬油放入微波爐加熱至溶解;雞蛋打散
3.麵粉篩過放在容器裡
4.將材料B的材料混合均勻, 慢慢分次加入拌勻
5.12先用筷子攪勻成麵團
6.21然後用手搓至光滑麵團
7.將麵團分成若干等份, 取一麵團用擀面仗擀成厚道適中的面皮
8.工作臺上灑麵粉少許, 將擀好的面皮, 用玻璃杯壓出圓形的面皮
9.取面皮一張, 放入適量的餡料
10.先沿著圓面皮的兩側對捏起來, 以免餡漏出
11.儘量將油角的邊捏薄, 然後用指甲沿邊一路輕輕的鎖邊, 捏成麻繩狀
12.做好的樣子
13.碟子上灑麵粉, 放入做好油角生坯
14.鍋裡放油, 把油加熱到筷子放下去時會起泡時, 放油角下鍋炸, 轉中火, 炸時要經常兩面翻動
15.炸至金黃色撈起, 用廚房吸油紙控油, 徹底放涼後放入密封容器裡, 可以保存2-3周
感謝大家看完這篇文章, 和大家一起來學習炸油角的製作方法, 把美食分享給大家是我的最大的快樂。