如何判斷是否食物中毒
判斷食物中毒主要有四條標準：短時間內大量出現相同症狀的病人;有共同的進食史;不吃這種食物不發病;停止供應該種食物後中毒症狀不再出現。 食物中毒一般在用餐後4～10小時發病， 高峰期出現在用餐後6小時左右。 食物中毒後的第一反應往往是腹部不適， 中毒者首先會感覺到腹脹， 一些患者還會腹痛， 個別的還會發生急性腹瀉。 與腹部不適伴發的還有噁心， 隨後會發生嘔吐的情況。 食物中毒一般可分為細菌性（如大腸桿菌）、化學性（如農藥）、動植物性（如河豚、扁豆、豆角）和真菌性（如毒蘑菇）食物中毒。
那麼食物中毒後應該吃哪些中草藥呢？
【一般食物中毒】
1、生甘草100克， 綠豆100克， 水煎， 每日1劑， 分兩次服， 至愈。
2、甜瓜蒂5克研成細末， 用開水沖服後灌飲， 每隔15分鐘用雞毛掃喉嚨催吐1次。
3、食鹽100克炒焦， 泡湯， 儘量灌飲， 並用雞毛掃喉嚨催吐， 吐後再灌飲， 至吐盡為止。
4、生白蘿蔔500克， 搗汁每次服100克， 每日2次。
【河豚魚中毒】鮮紅薯（又叫白薯、番薯、地瓜）葉搗爛， 沖入開水大量灌服催吐。
【桐油中毒】幹柿餅200克， 嚼吃， 治服桐油嘔吐不止。
【土豆中毒】土豆秧（苗）250克， 水煎服， 每日2次。
【木薯中黴】鮮蘿蔔、白菜各1500克，
【菱角積滯】生薑6--10克， 煎水， 冷卻後頻服， 有健胃消積導滯作用。
【驢、馬肉中毒】淡豆豉40克， 杏仁15克， 水煎， 溫服。
【狗肉中毒】空心菜（又叫通心菜、蕹菜）5公斤， 水8碗煎至3--4碗， 溫服， 儘量多飲飲足。
【鳥肉中毒】生扁豆10克， 曬乾研粉， 涼開水沖服， 可解一切鳥肉中毒。
【魚、鱉中毒】
1、紫蘇葉100克， 煎濃汁當茶飲或加薑汁10滴調服。
2、紅麴15克， 水煎服， 並可治魚肉積滯。
3、無花果鮮嫩葉， 洗淨搗爛絞汁， 每次溫開水和服半杯， 治魚、鱉中毒腹痛、嘔吐。
4、生扁豆莢30個， 搗汁， 用涼開水沖服， 治魚鱉中毒吐瀉、腹痛。
【野草中毒】
1、魚腦石（即黃花魚頭中兩顆堅硬的石頭）10克， 煎濃湯， 加空心菜汁同服， 或與甘草、黑豆煎水去渣， 大量灌服。
2、芫荽子適量， 煎水服， 毒輕少服， 毒重多服。
3、鮮紅薯葉搗爛， 沖水， 大量灌服催吐。
4、白蘿蔔、紅糖， 水煎服。
5、空心菜200克， 搗汁服。
【諸果中毒】
豬骨燒炭研粉， 用適量冷開水沖服， 或水煎服， 可以解毒。
【白果中毒】
麻油50克灌服， 並用雞毛掃喉嚨催吐。
【苦杏仁中毒】
生綠豆搗碎， 加水1大碗， 煮沸後過濾取汁， 加入砂糖50克， 頓服。
以上的用藥用量僅供參考， 具體的還應到正規醫院治療。
