苦瓜這是我們生活中常見的一道食材， 特別是在我們的南方地區， 天氣非常的熱， 到了夏季的時候很容易就會出現中暑的情況， 因此人們會經常的食用苦瓜， 一來苦瓜能清熱去火， 二來苦瓜還可以幫助人們防止中暑， 甚至苦瓜對於許多的疾病有著非常好的預防效果， 因此苦瓜被運用的非常廣。 苦瓜的做法很多， 那麼苦瓜如何食用味道好呢？
雞蛋炒苦瓜
材料：雞蛋135克， 苦瓜150克， 植物油20克， 香油2克， 味精2克， 鹽2克， 胡椒粉1克
製作方法
1、苦瓜洗淨切片；
2、雞蛋打入碗中， 加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻備用；
3、鍋內加入沸水，
4、放少許鹽醃制一會兒， 擠去水分；
5、鍋內倒油燒至四成熱時， 倒入調好的蛋汁， 翻炒至雞蛋成塊狀；
6、倒入苦瓜翻炒幾下， 淋上香油調味即可。
苦瓜肉片
材料:苦瓜、精瘦肉、食鹽、薑、蒜、蔥、料酒、食用油、澱粉、幹辣椒
製作方法：
1、將新鮮的苦瓜對半剖開， 挖掉苦瓜的瓤， 然後切成薄片， 切記苦瓜裡面的白色部分一定要去除乾淨， 否則影響口感哦， 將切好的苦瓜清洗乾淨後， 瀝幹水分以備用；
2、將豬肉洗淨後， 切成薄肉片， 把肉片用適量的食鹽、澱粉、料酒抓勻， 醃制片刻， 再把薑、蒜、蔥切成末以備用；
3、將鍋燒熱後， 倒入適量植物油燒熱， 放入幹辣椒、薑、蒜、蔥， 轉小火；
4、放入備好的肉片， 迅速翻炒至顏色變白；
5、放入苦瓜翻炒，
苦瓜如何食用味道好， 看著上面的介紹相信大家都知道了怎麼樣才能做出非常好吃的苦瓜菜肴了。 苦瓜的食用方法也非常多的， 你可以根據自己的愛好， 將苦瓜與其他的食材搭配在一起， 可以做成更多的美味佳餚出來了。 愛吃的你就趕緊行動吧。
