說吃到核桃， 大多數人都會將它作為一種零食食用， 而且和它具有很好的健腦補腦功效， 平時生活當中也建議大家可以多吃一些核桃， 但是很多人對於核桃的一個食用方法問題也不太瞭解， 有些人會質疑和它是否可以生吃的問題， 那麼針對這樣的現象， 下面我們就為大家具體分析介紹一下， 核桃是煮熟了吃好， 還是生吃好。
桃仁營養豐富， 含有豐富的不平和脂肪酸， 多種維生素和礦物質。
如果從維生素的吸收利用來講， 核桃生食營養損失最少， 因為維生素在加熱的過程當中會有很大一部分氧化破壞掉，
桃仁雖然口味好， 營養豐富， 但是也不能多吃， 一般認為每天吃5～6個核桃， 約20～30克核桃仁為宜， 過多， 會生痰、噁心， 嚴重者會有嚴重的腹瀉。 此外， 陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
核桃應該煮熟吃還是生吃的一些問題， 大家主要是要瞭解一下哪一種食用方法比較合適自己， 因為我們都知道有些食物， 可以生吃也可以煮熟了吃， 但是要是自己本身身體情況不允許的話， 也會無形當中給健康造成影響了， 所以希望大家介紹的這些飲食方法一起嘗試。
