紫菜蝦米蛋花湯

紫菜蝦米蛋花湯在我們的平日裡的生活中是比較常見的， 特別是在一些工地的食堂和私企的食堂還有學生的食堂裡面， 我們是經常可以看到紫菜蝦米蛋花湯的。 紫菜蝦米蛋花湯的成本低、做法簡單、味道還不錯， 所以一般的老闆都會拿這個湯水來招待自己的員工， 大果然， 學校也不例外。

其實， 除了上面說的那幾種情況之外， 在很多家庭的平時飲食中， 也是經常可以簡單這道紫菜蝦米蛋花湯的。 這主要是因為紫菜蝦米蛋花湯不僅做法簡單， 而且紫菜蝦米蛋花湯的營養價值還很高， 所以是一舉兩得的事情。

下麵就來說說紫菜蝦米蛋花湯的做法。

做法一

主料：幹紫菜50g、雞蛋1個、幹蝦100g

輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量

步驟

1.幹紫菜， 雞蛋一個， 泡發好的幹蝦

2.冷水放入幹蝦， 燒至沸騰， 再改小火煮五分鐘， 這樣湯裡的海鮮味會更濃

3.下入紫菜， 燒開

4.水滾開的時候下入打散的雞蛋， 用鍋鏟攪動一下， 翻出蛋花

5.加少量鹽， 加雞精， 胡椒粉， 起鍋， 倒入湯碗

做法二

主料：紫菜、雞蛋

輔料：食鹽、蝦米、水

做法

1.先把一個雞蛋打散， 紫菜洗淨， 蝦米弄淨待用

2.鍋內加水燒開下蝦米， 煮出鮮味撇去浮沫， 下紫菜、鹽， 燒開

3.燒開1分-2分後停火倒入打散的蛋液， 用勺子攪勻

小貼士

1.用水的溫度把蛋液弄熟， 這樣蛋花非常嫩滑

紫菜的營養分析

1.營養豐富，

含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”， 紫菜有軟堅散結功能， 對其它鬱結積塊也有用途

2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量

4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%， 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

通過上面介紹的兩種關於紫菜蝦米蛋花湯的做法的詳細介紹， 我們不禁能夠發現， 紫菜蝦米蛋花湯的做法還真是非常簡單的， 這對於一般的初學者應該都是可以學會的。

紫菜蝦米蛋花湯的做法雖然簡單， 但是紫菜蝦米蛋花湯的營養價值卻是非常高的， 所以大家適當地食用紫菜蝦米蛋花湯， 對於大家的身體還是很有好處的。