想要讓自己吃的健康， 不但要注意葷素的搭配， 更重要的是適當的食用一些食用菌， 這樣才可以真正全面的補充身體所需要的營養成分， 才可以讓自己的身體處於一個健康的狀態之下。 而要說起食用菌， 其實是有很多的， 比如說香菇、木耳、羊肚菌等這些都是可以食用的真菌。
不過羊肚菌這些野生菌的價格因為比較昂貴， 所以並不是我們經常就可以食用的， 倒是像蟹味菇這種菌類， 不但價格比較合理， 而且營養成分也非常的高， 最重要的是它的口感也非常的香美。 而對於蟹味菇的做法大全本文將為您做出分析。
蟹味菇炒小油菜
材料
小油菜、蟹味菇、薑、蒜、蠔油、鹽
做法
1、小油菜對半切開， 蟹味菇去根洗淨， 薑蒜分別切成末
2、鍋內倒油， 放入切好的薑蒜末， 小火炒香
3、放入蟹味菇， 同薑蒜末翻炒均勻， 再倒入蠔油， 翻炒3分鐘
4、放入小油菜， 大火翻炒1-2分鐘， 加鹽調味即可出鍋
5、盛菜的時候可以先把小油菜擺好， 再把蟹味菇盛在上面。 這樣菜品造型比較好， 也能增加食欲呢
蟹味菇拌豆芽
材料
蟹味菇， 綠豆芽， 米醋1勺， 果糖半勺， 蒸魚豉油1勺， 生抽3勺， 芝麻油1勺， 麻辣油3勺
做法
1.蟹味菇洗淨焯燙一下
2.豆芽洗淨焯燙一下， 過不過涼水都可以， 我沒過
3.放涼
4.加入所有調味料拌勻即可
蟹味菇土雞湯
材料
土雞一隻， 蟹味菇200克， 鹽， 蔥， 薑片， 枸杞
做法
1.土雞洗淨， 加蔥薑用鍋燉1個小時
2.開始清洗蟹味菇， 把枸杞用水浸泡一下
3.等雞燉的用筷子能很輕鬆的戳進雞肉裡， 把湯表面的沫子撇去， 放入蟹味菇繼續燉20-30分鐘， 加枸杞和鹽燉5分鐘即可。
上述就是蟹味菇的做法大全介紹， 其涼拌、清炒以及煮湯的方法本文都為您做出了介紹， 相信您再食用蟹味菇的時候， 一定不會犯愁不知道要怎麼吃了， 其實作為一種食用菌， 蟹味菇不但價格合理， 因為它本身具有提高記憶力的功效， 因此特別適合青少年食用。
