食物是我們平時的時候常常吃到的， 特別是番茄對於我們來說是一種營養特別豐富的食物， 不管是什麼樣的食物都會分酸性和鹼性， 也有好多朋友在吃番茄的時候會問到， 番茄是酸性食物還是鹼性食物？這也是好多朋友不知道的情況， 其實區分的方法也很簡單， 下面我們就來進行一下簡單的瞭解。
番茄是鹼性食物。 區別食物酸鹼性的標準， 不是嘴巴嘗出來的。 而是看食物經過人體消化吸收代謝後產生的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。 區分酸鹼性食物的標準， 就是看食物裡硫、磷、氮、氯的含量與鈣、鎂、鉀、鈉的含量多少。
一般含金屬元素鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等多的食物， 在人體內其氧化物呈鹼性， 含這些元素較多的食物就是鹼性食物， 如海帶， 紫菜， 黃豆， 番薯， 土豆， 蘿蔔， 柑桔， 番茄， 蘋果， 牛奶等。 另一些食物中含有較多的非金屬元素， 如磷、硫、氯等， 在人體內氧化後， 生成帶有陰離子的酸根， 屬於酸性食物。 如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦， 以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
通過上述的介紹， 我們知道了番茄是鹼性食物， 在平時的飲食當中我們的身體結構也特別複雜， 在飲食當中也要根據自己身體的情況來有選擇性的進行飲食， 特別是對食物的酸性或是鹼性也有著一定的要求，
