清暑茶：取鮮荷花50克， 洗淨， 水煎代茶頻飲。 可解暑熱胸悶、汗出不暢。
退熱粥：取鮮荷花10克， 洗淨煎汁備用。 另取粳米50克， 以常法煮粥。 待粥將熟時， 倒入荷花汁， 稍煮即可， 趁溫服用。 適用於高熱無汗、煩躁不安者。
駐顏粥：採摘盛開的花瓣， 陰乾後研成細末， 備用。 取糯米100克， 以常法煮粥， 待粥沸滾時， 投入15克荷花末， 趁溫服用。 久服可使皮膚潤澤， 並能抗衰老。
解暑湯：取鮮荷葉一片， 洗淨， 煎湯代茶頻飲。 若加一條蘆根共煎， 效果更好。 適用於中暑身熱、頭昏目眩者。
祛痱湯：取鮮荷葉、綠豆各50克， 煎湯內服。 適用于小兒痱子癢痛。
減肥茶：將鮮荷葉切碎、曬乾貯存， 每天取10克， 用沸水沖泡， 頻頻飲服。 不僅能減肥降脂， 而且能降血壓。
荷葉粉蒸肉：取新鮮五花肉一塊， 用粉蒸肉調料醃片刻後， 用新鮮荷葉包裹起來， 再用乾淨的稻草或棉線紮緊， 上籠蒸透。 其味鮮香， 肥而不膩， 是暑熱中不肯放棄肥美口福享受的人的最佳選擇。
另外， 還可用小刀刮去荷梗上面的毛刺， 切成小段， 煎湯代茶頻飲， 可通氣、舒筋、瀉熱。 如果放入冰箱冰鎮後飲用， 清涼香爽， 口味更佳。 (
