紫菜含有碘、鈣比較多， 番茄含有的維生素種類比較多， 這兩種食材搭配一起製作， 對人體營養補充效果非常不錯， 而且身體的吸收也是有促進作用， 那常吃紫菜和番茄， 對身體是不會有危害的， 因此對番茄紫菜蛋花湯的選擇是可以放心進行， 那番茄紫菜蛋花湯的做法如何呢?
很多人對番茄紫菜蛋花湯的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 方法也是比較簡單， 而且製作步驟並不是很多， 下面就詳細的介紹下， 它的製作方法。
番茄紫菜蛋花湯的做法:
1.紫菜用水泡開， 淘洗乾淨;蝦米用水泡軟後瀝幹水分;番茄底部切十字花刀，
2.熱油鍋， 爆香薑片
3.放進蝦米爆香
4.放進番茄， 翻炒幾下
5.倒入適量的高湯
6.煮開後， 放入紫菜
7.煮開， 淋入蛋液， 劃散成蛋花
8.撒入蔥花即可
營養功效
紫菜營養豐富， 含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”， 紫菜有軟堅散結功能， 對其他鬱結積塊也有用途 ;富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，
番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 有助消化的功能。 番茄含有豐富的營養， 又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。 番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 還有增加胃液酸度， 幫助消化， 調整胃腸功能的作用。 番茄中含有果酸， 能降低膽固醇的含量， 對高血脂症很有益處。 番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
以上就是對番茄紫菜蛋花湯的做法詳細介紹， 而且對紫菜和番茄的營養元素， 也是有著詳細說明，
