山藥相信大家都很熟悉的, 人們通常都是拿山藥燉湯, 因為山藥可是有很多醫療作用的, 芋頭是很好的養生保健佳品, 特別是女孩子吃了不但可以烏黑頭髮, 而且還可以美容養顏, 對疾病也有很好的預防作用, 這兩個食品都是含有營養成分比較高的, 但是對於山藥和芋頭能不能一起吃是比較多的人關心的, 那麼下面就一起來看看吧!
1.山藥的營養成分豐富, 每10O克含蛋白質1.5克, 碳水化合物14.4克, 鈣14毫克, 磷42毫克, 鐵0.3毫克, 胡蘿蔔素0.02毫克, 硫胺素 0.08毫克, 核黃素0.02毫克, 尼克酸0.3毫克, 抗壞血酸4毫克。 此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。
2.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分, 所含的礦物質中, 氟的含量較高, 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
3.其豐富的營養價值, 能增強人體的免疫功能, 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中, 有輔助治療的作用;
4.芋艿含有一種黏液蛋白, 被人體吸收後能產生免疫球蛋白, 或稱抗體球蛋白, 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒, 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用, 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
5.芋艿為鹼性食品, 能中和體內積存的酸性物質, 調整人體的酸堿平衡, 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用, 還可用來防治胃酸過多症;
6.芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素, 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常, 同時能增進食欲, 幫助消化, 故中醫認為芋艿可補中益氣。
以上介紹來山藥和芋頭的主要成分以及營養成分, 但是兩種食物能不能一起吃並沒有什麼明確的說法, 腸胃不好的人不適合吃芋頭,