對於各種吃的和美食， 大家都非常的感興趣， 因為現代生活中大家越來越忙碌， 唯有在閒暇時間， 做出一道美食來犒勞自己忙碌的身體， 其中豆腐泡燒肉是大家都非常熟悉的一道菜， 很多人都喜歡吃這道菜， 那麼豆腐泡燒肉是怎麼做的呢， 很多人都想知道， 下面我們就一起來看看。
豆腐泡燒肉是我們都非常喜歡的一道美食， 因為它不但有美味的口感， 而且還含有豐富的營養價值， 對人的身體也有好處， 那麼究竟豆腐泡燒肉可以怎麼做呢， 下面我們來學習下。
豆腐泡燒肉
材料
主料：油豆腐200克，
調料：鹽4克， 醬油20克， 白砂糖20克， 八角3克， 桂皮3克， 丁香1克， 大蔥10克， 薑10克， 料酒20克， 植物油20克
做法
1.將五花肉切成約3釐米見方塊， 用沸水焯一下， 去除血沫撈出控水;
2.豆腐泡(油豆腐)一個切成兩半備用;
3.蔥切段;
4.薑切片;
5.大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包;
6.炒鍋至火上倒入油;
7.待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色;
8.倒入肉塊煸炒， 使糖色均勻裹在肉塊上;
9.烹入料酒、醬油;
10.倒入熱水， 同時將料包、蔥段、薑片放入;
11.蓋鍋蓋煮開鍋， 改成小火燜至肉八成熟;
12.加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時;
13.待肉熟透， 豆腐泡變軟入味即可。
油豆腐燒肉
材料：豆泡20個左右， 小排1.5lb
調料：生抽30ml， 老抽30ml， 糖
香料：八角2粒， 料酒
做法
1)小排洗淨後熱水焯一下， 然後加入冷水鍋，
2)加入調料， 中火煮20分鐘左右加入豆泡再煮10分鐘， 然後開大火至湯汁濃稠即可。
通過上面文章的介紹， 相信大家對於豆腐泡燒肉的做法都有了一定的瞭解， 這是大家都非常喜歡的一道菜， 因此我們都要學會怎麼做， 其實做菜並不是很難， 只要您掌握了一定的技巧， 您也可以做出像大廚師一樣的豆腐泡燒肉。
