高燒山藥的做法， 瞭解的人一般都是很少的。 雖然山藥在我們的額生活中經常出現， 而且在大多數人的餐桌之上， 山藥出現的幾率也是很高的， 但是我們一般吃的要麼是山藥泥， 要麼是山藥做的湯水， 還有就是山藥炒的菜肴， 對於高燒山藥這種做法還是很少聽說的， 或者說一般是沒有聽說過的， 所以大家是不知道高燒山藥的做法的。
其實， 瞭解過的人應該知道， 這裡說的高燒山藥也不過是關於山藥的一種做法， 唯一不同的就是， 這裡說的山藥其實嚴格來說應該指的是麻山藥， 這也是很多人沒有吃過高燒山藥的一個非常重要的原因。
原材料：麻山藥， 白糖， 食用油
做法：
1、首先， 麻山藥洗淨， 去皮， 切段， 注意：一定帶上一次性手套,不然很可能過敏。
2、麻山藥放入鍋裡蒸熟
3、這時候炒糖汁， 油溫七成熱的時候下糖， 炒到變色冒泡的時候就關火， 別過火， 當時手太著急就沒拍糖汁的成品
4、麻山藥和糖汁一起倒入鍋裡煮， 有高壓鍋的可以用高壓鍋。 等糖汁收得差不多， 入味了就可以裝盤了， 最後一張裝盤後淋了一些糖桂花。
麻山藥適用於身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉虛勞咳嗽、遺精盜汗、糖尿病及夜尿增多等。 山藥營養豐富， 含有蛋白質、精氨酸、維生素、糖類、礦物質、黏液質、澱粉等多種物質，
麻山藥的營養價值非常高。 這是因為它含有豐富的粘液質、澱粉、氨基酸等成分， 同時還含有一些維生素以及微量元素。
因此， 每天吃一些麻山藥對身體是大有好處的。 尤其是， 它蒸煮之後， 口感綿軟， 利於咀嚼、吸收， 更適宜像老人和孩子這樣牙齒不好的人食用。
麻山藥不只清肺， 還助消化。 “麻山藥可以入藥， 是一種補益藥， 它入肺及脾胃經。 因此， 有清肺、潤肺、補脾之功效。 ”麻山藥還能實脾， 脾胃健則促進消化吸收。 除此之外， 它還有去濕去蝕的作用， 對於浮腫病人、婦女產後、兒童腹瀉也有一定的治療作用。
通過上的介紹， 大家應該可以清楚地瞭解到了高燒山藥的做法。
