一、西施排骨煲
材料：去核蜜棗7個， 山藥100克， 西施排骨300克（豬前腿近背部的一塊骨）
調味料：肉清湯、黃酒， 鹽
做法：
1、山藥洗淨切段， 排骨洗淨切小塊， 放沸水焯水備用；
2、肉清湯、蜜棗、山藥、排骨、黃酒倒入砂鍋裡， 旺火燒開， 撇去浮沫， 用小火燉3小時， 燉到排骨酥爛後加鹽調味即可。
功效：健脾強胃， 滋身固精， 補陰益髓， 補肺益氣， 便溏泄瀉者不適宜食用。
二、淡菜燉排骨
材料：小排骨350克， 淡菜50克
調味料：清湯， 沙拉油， 味精， 鹽， 黃酒， 薑片， 蔥段
做法：
1、小排骨洗淨， 切小段， 沸水汆燙後洗淨， 淡菜用沸水泡軟， 洗淨， 二者一起放入大碗中，
2、油鍋燒熱， 放入薑蔥， 煸香， 倒入清湯、排骨、淡菜和黃酒， 旺火煮沸， 撇去浮沫， 然後加鹽、味精， 揀掉薑蔥， 倒入湯碗裡即可。
功效：強壯筋骨， 補腎益精， 經常食用能抗衰老、明目、潤五臟、益氣力
三、玉米煲排骨
材料：玉米一根， 豬小排300克
調味料：味精， 鹽， 料酒， 薑， 蔥
做法：
1、玉米洗淨切段， 豬小排洗淨， 切段， 放沸水汆燙；
2、取鍋， 倒入排骨、蔥薑、料酒， 大火煮開， 小火慢煲， 等排骨五成熟後， 倒入玉米， 燉到排骨酥爛， 然後加鹽、味精調味即可。
