丟我們這些南方人來說, 白菜一般都是通過清炒白菜或者白菜排骨湯來製作的, 對於辣白菜湯這種做法是很少見的。 其實, 在朝鮮族哪裡, 他們是比較喜歡使用白菜來製作成辣白菜湯的, 因為辣白菜湯的味道沒有白菜的苦澀味, 而且可以適當的提高我們的食物的營養價值, 建議大家好好的瞭解。
我們都知道朝鮮族是比較喜歡喝湯的, 特別是辣白菜湯這種。 他們製作辣白菜湯的方法是比較簡單的, 只要準備好白菜, 然後放在我們鍋裡面煮, 最後再加上一些辣椒進行提味就可以了。
朝鮮族都喜歡喝湯,
材料:蔥絲、薑絲、五花肉、土豆片、胡蘿蔔片、洋蔥、青辣椒、香菇還有最重要的辣白菜。
做法:
1、將油燒熱, 放入蔥絲和薑絲, 炒出香味時放入五花肉。
2、五花肉變色以後放入辣白菜, 翻炒後放入兩碗水(可加入泡香菇的水)。
3、放入辣白菜湯, 放入土豆片和胡蘿蔔片, 小火燉一會兒後放入洋蔥、青辣椒、香菇。
4、燉至所有的東西都蔫蔫的就可以出鍋了。
小貼士
1.石鍋的保溫時間很長, 關火後, 很長一段時間湯汁仍可在鍋內保持沸騰狀態,
2.放辣椒醬的時候不要小氣, 可以稍稍多放些。 相對的, 辣醬與辣白菜裡面都有鹽, 所以煮湯的時候可以不用再加鹽。 不過各家的辣白菜有各家的味道, 可能有的辣白菜沒什麼鹹味, 所以做的時候也許還是要稍稍加一點鹽, 這個就要靠自己去嘗了。
3.做這道菜不建議用剛剛醃漬的辣白菜, 最好用起碼醃漬了十天半個月以上的辣白菜, 因為這時的辣白菜經過發酵後酸味更濃, 味道更厚重。
根據文章對辣白菜湯做法的介紹, 相信你們應該知道辣白菜湯是怎麼做出來的吧。 為了讓你們在生活中更好的食用辣白菜湯, 我們建議大家可以在沒事的時候,