幹墨魚仔就是墨魚仔的幹製品。 墨魚我們也叫做是冬雞或者是烏賊， 因為墨魚在遇到敵人供給的時候噴墨而逃所以就有了墨魚這樣的叫法， 墨魚有非常高的功效和作用， 常吃墨魚可以帶給我們健康的身體， 幹墨魚仔常吃有補腎和壯陽的功效， 而且對於很對婦科病也有療效。
幹墨魚仔可以做出很多美味的海鮮菜肴， 例如紅椒墨魚仔， 香辣墨魚仔以及蒜茸墨魚仔等， 幹墨魚仔有養血滋陰的功效， 女性朋友食用幹墨魚仔效果更佳。
味極墨魚仔
材料
主料：墨魚仔
配料：醬油， 薑， 蒜， 辣椒絲， 幾粒花椒(如果是新鮮的，
做法
1、墨魚仔解凍晾乾或用廚房紙吸幹水， 在油裡過過油(這樣做以免在炷時太多水)， 撈起備用。
2、再另起鍋， 放薑、蒜、辣椒絲和幾粒花椒， 爆香， 倒入墨魚仔， 撒少少胡椒麵， 注入醬油， 兜勻可上鍋。
茶香墨魚仔
材料
用料主料：墨魚仔500克配料：龍井茶葉調料：白腐乳、味精、料酒、蒜粉、生粉、植物油、白芝麻
做法
1、將墨魚仔去內臟洗淨， 用乾淨毛巾控水。
2、將龍井茶葉用開水泡開， 取淨茶葉待用。
3、將墨魚仔用白腐乳、味精、紹酒、蒜粉、生粉拌勻， 下七成熱油鍋炸熟。 將茶葉炸酥。
4、取乾淨鍋一隻， 下墨魚仔， 滑油， 下蔥薑末煸香， 加茶葉和調料炒勻， 撒上白芝麻即可。
上文我們介紹了什麼是幹墨魚仔，
