野味是讓我們很多人都非常喜歡的特殊食品， 可能我們很多人都採用各種各樣的方法來去製作野味， 不同的做法做出來野味的味道是不同的， 我們可以根據自己的口味兒選擇喜愛的做法， 同時儘量不要破壞野味中的原有營養價值， 普及一下野味怎麼做好吃吧。
野味火鍋的製作材料：
主料：野雞150克,野鴨100克,兔肉(野)200克
輔料：腐竹30克,鵪鶉肉50克,蝦米15克,牡蠣(鮮)50克,酸白菜20克,粉絲35克,香菇(鮮)50克,冬筍50克,白菜50克,
調料：鹽20克,味精5克,大蔥25克,薑20克,醬油15克,香油5克,辣椒油5克,大蒜(白皮)5克,香菜15克
野味火鍋的做法：
1. 將各種野味收拾乾淨，
2. 各種骨架入入鐵鍋中添水鹽、姜末煮成鮮湯後撈出骨架;
3. 酸菜切絲;
4. 河蟹去膠;
5. 鵪鶉一切兩半;
6. 蠣黃擇淨雜質;
7. 粉絲開水泡好;
8. 將酸菜放入火鍋底添煮好的野味湯， 用調料嘗好味;
9. 待火鍋湯開後， 配好的各種野味和配菜， 調料用小碟裝好一同上桌供蘸食選用。
我們大家都可以根據以上介紹的野味的做法來嘗試一下， 當我們家中來了賓客就可以為他們做一做這道獨特的菜肴， 可以贏得他們的一致好評， 還可以有效地説明我們補充體內所需要的營養價值， 對於我們來說是有百利而無一害的。
