對於胃炎這種常見的疾病， 目前已經有了較多的治療方法， 除了傳統的藥物治療外， 對於胃炎， 還可以通過食療的方法治療， 為了讓大家瞭解這一健康的治療方法， 下面將為大家詳細介紹治療胃炎的食療方。
紫花苦菜湯
取紫花苦菜15g洗一遍,放入鍋， 加水約1000毫升;煮開後多煮5分鐘左右， 然後去渣， 剩餘湯入暖瓶或容器置入冰箱保存;飲用紫花苦菜湯時， 必須溫服。 每次50-100毫升， 每天三次， 先把紅糖放入杯內， 把燒好的紫花苦菜湯 倒入杯中充分攪拌， 待溫時喝下， 紅糖， 紅糖加兩三勺。 飯後30分鐘服。
胡蘿蔔炒陳皮瘦肉絲
配方： 胡蘿蔔200克， 陳皮10克， 瘦豬肉100克。
制法： 胡蘿蔔切絲， 豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻， 陳皮浸泡至軟切絲。 先炒胡蘿蔔至成熟後出鍋， 再用油炒肉絲、陳皮3分鐘， 加入胡蘿蔔絲、少許鹽、黃酒同炒至幹， 加水少量燜燒3～5分鐘， 撤入香蔥即成。
功效： 寬胸理氣。
丁香鴨
配方： 公丁香5克， 肉桂5克， 草豆蔻5克， 鴨子1只。
制法： 鴨子洗淨， 公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次， 每次20分鐘， 濾出汁， 約3000毫升， 將藥汁倒人砂鍋， 放入鴨子， 加蔥、薑， 用文火煮至七成熟， 撈出晾涼。 在鍋中放鹵汁， 將鴨子人鹵汁煮熟， 撈出， 鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精， 再放入鴨子， 用文火邊滾邊澆鹵汁， 皮色紅亮時撈出， 抹麻油即成。
功效： 理氣溫中止痛。
陳皮油淋雞
配方： 公雞1只，
制法： 清水1000～1500毫升， 加入一半陳皮及薑、蔥、花椒、鹽少量， 把洗淨的雞放入煮至六成熟， 撈出。 鹵汁入鍋， 燒沸， 再入雞， 用文火煮熟， 撈出待用。 鍋內留鹵汁少許， 放入10～30克冰糖及少許味精、鹽收成汁， 塗抹在雞表面上。 菜油入鍋內， 燒熟， 另一半陳皮， 切絲炸酥。 將雞倒提， 用熱油反復淋燙至顏色紅亮為度， 再往雞的表面抹上麻油， 然後切成小塊裝盤， 撒上炸酥的陳皮絲即成。
功效： 理氣開胃。
二綠茶
配方： 綠萼梅6克， 綠茶6克。
制法： 上二味， 沸水沖泡5分鐘即可。
功效：疏肝理氣， 和胃止痛。
金橘飲
配方： 金橘200克， 白蔻仁20克， 白糖適量。
制法： 金橘加水用中火燒5分鐘， 再加入白蔻仁、白糖， 用小火略煮片刻即可。
功效： 疏肝解鬱， 調和脾胃。
丁香薑糖
配方： 白砂糖50克，
制法： 白砂糖加少許水， 放入砂鍋， 文火熬化， 加生薑末、丁香粉調勻， 繼續熬至挑起不粘手為度。 另備一大搪瓷盆， 塗以香油， 將熬的糖倒入攤平。 稍冷後趁軟切作50塊。
功效： 溫中降逆， 益氣健脾。
豬肚猴頭菇蓮肉紅棗湯
做法：豬肚1只， 猴頭菇100克， 蓮肉30克， 紅棗10枚。 先將洗淨的豬肚在高壓鍋裡煮10分鐘， 撈起後用清水洗淨泡沫， 切成條狀。 同時用溫水泡發猴頭菇， 蓮子去皮、心， 紅棗去核， 將四物放入沙鍋， 加黃酒、醬油、糖適量， 燒開後加水， 再用文火燉至豬肚酥爛， 佐餐食用。
該菜醇香軟糯， 味美營養， 方中豬肚能健脾和胃， 猴頭菇則是一種藥食兩用真菌， 能益氣養血， 利五臟， 助消化， 還有抗潰瘍和抗炎作用， 可治慢性胃炎。
民間常用“以髒補髒”的食療方法來防治疾病， 雖然不一定有科學依據， 但只要做得可口， 就算沒有立竿見影的療效， 也飽了口福， 何樂而不為呢?我患有慢性胃炎， 就是抱著這樣的心理， 探索出一個好吃又治病的食療方， 這就是猴頭菇燉豬肚。 現代醫學進一步證明， 猴頭菇是治療消化系統疾病和抑制胃痛的良藥。 它含有豐富的營養物質， 如蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、胡蘿蔔素、碳水化合物、熱量等， 還含有十六種天然氨基酸， 其中有七種是為人體所必需。 我們在臨床上用猴頭菇片劑來治療胃炎和潰瘍，
猴頭菇含硫非常高。 硫是對人體是不可缺的重要的營養元素。 進入人體的硫經過一系列代謝過程， 絕大部分最終成為無機硫酸鹽、硫酸酯及中性硫進入血液迴圈， 功效之一就是健脾益胃， 增進食欲， 增加胃黏膜屏障機能， 對各種慢性胃炎均有較好的治療作用。
人參煨豬肚
豬肚1個， 人參15克， 乾薑6克， 蔥白7根， 糯米150克。 將豬肚洗淨， 蔥折去須切段， 糯米洗淨， 一起放入豬肚內， 用線縫合。 沙鍋內加水， 將豬肚放入鍋內， 先用武火燒沸， 撇去湯麵上的浮泡， 改用文火煮至極爛熟。 空腹溫食。 具有治療胃虛寒症， 胃脘冷痛， 食欲不振， 大便瀉泄。 送下， 連服一周， 共服二十一粒即愈。 對男女老少各種胃病，特別是胃酸過多患者更有療效。
【驗方十二】 有一患者，腸胃老是不舒服，只要多吃一些，腸胃就不正常，少吃，又挨不住餓，卻用老蘿蔔乾治好他的病。 每餐煮飯時，切三四片之陳年蘿蔔乾，洗淨蒸瘦肉，瘦肉約二兩左右，放少許水，吃飯時吃，持之有恆，不但可強化腸胃，而且體力亦增加不少。
偏方
【偏方一】甘蔗汁、葡萄酒各一盅合服，早晚各1次，治療慢性胃炎。
【偏方二】生薑200克，醋250毫升，密封浸泡，空腹服10毫升，主治慢性胃炎。
【偏方三】鮮萱草根30-60克，水煎服，主治胃炎、牙痛。防治
由此可見，用食療的方法治療胃炎真是既健康又營養，我們都知道，是藥三分毒，長期服用藥物會對人體造成一定的傷害，因此，患者們不妨嘗試以上的方法，只要您耐心調養，病情將會逐漸好轉的。
對男女老少各種胃病，特別是胃酸過多患者更有療效。【驗方十二】 有一患者，腸胃老是不舒服，只要多吃一些，腸胃就不正常，少吃，又挨不住餓，卻用老蘿蔔乾治好他的病。 每餐煮飯時，切三四片之陳年蘿蔔乾，洗淨蒸瘦肉，瘦肉約二兩左右，放少許水，吃飯時吃，持之有恆，不但可強化腸胃，而且體力亦增加不少。
偏方
【偏方一】甘蔗汁、葡萄酒各一盅合服，早晚各1次，治療慢性胃炎。
【偏方二】生薑200克，醋250毫升，密封浸泡，空腹服10毫升，主治慢性胃炎。
【偏方三】鮮萱草根30-60克，水煎服，主治胃炎、牙痛。防治
由此可見，用食療的方法治療胃炎真是既健康又營養，我們都知道，是藥三分毒，長期服用藥物會對人體造成一定的傷害，因此，患者們不妨嘗試以上的方法，只要您耐心調養，病情將會逐漸好轉的。
