豆科植物， 在日常的飲食中非常的常見， 各種各樣的豆科植物都可以成為人們日常作為鮮美的菜肴。 豌豆角， 就是豆科植物中最為顯著的一種代表。 人們吃豌豆角的花樣非常的多， 有些人用它來炒著吃， 有些人還會用它來燉肉吃， 做菜肴的方法都不盡相同。
豌豆角， 作為一種蔬菜， 是極容易被主婦們做成各種各樣的美味的， 也非常好的吸引著人們的味蕾。 那麼， 豌豆角究竟可以怎麼做呢?我們一起來學習一下吧!
薄荷葉炒甜豌豆角
材料
橄欖油2茶匙， 甜豌豆角350克， 蔥3條， 大蒜1瓣， 鹽1/8茶匙， 胡椒粉1/8茶匙，
做法
1、甜豌豆角摘去兩端， 蔥、大蒜、新鮮薄荷葉切碎。
2、取一個大鐵鍋或煎鍋， 置中火。
3、放油預熱， 加甜豌豆角、蔥和蒜， 撒鹽和胡椒粉， 炒4分鐘。
4、然後關火， 下薄荷葉炒一下即可。
豌豆蔬菜丁
材料
主材：豌豆3兩， 黃瓜， 胡蘿蔔各1條， 鮮香菇2個， 瘦豬肉3兩。 ， 輔材：1.蔥末， 薑絲若干。 ， 2.鹽， 雞精若干。 ， 3.醬油3ml。 ， 4.澱粉一大勺。 ， 5.食用油10ml。
做法
1、黃瓜、胡蘿蔔、香菇、豬肉都切成丁， 黃瓜和胡蘿蔔的丁稍微大一些。
2、豬肉丁放澱粉和醬油抓勻， 醃制20分鐘。 胡蘿蔔丁放在沸水裡焯一下斷生。
3、熱鍋放油， 放蔥末、薑絲爆香， 盛出備用。
4、鍋中留底油， 把醃好的豬肉丁在鍋中煸一下， 7分熟的時候放入剛才爆香的蔥末薑絲。
5、放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、豌豆一起翻炒， 不停的翻炒，
以上是豌豆角的兩種做法， 其實， 豌豆角的做法遠遠不止這些， 比如豌豆炒鮮蝦、松仁豌豆、豌豆黃等等。 這些好吃的菜肴， 還是有待於善於做美食的你去發現， 去親身體驗。 以上的兩道用豌豆做成的菜肴， 你可以先試一試哦。
