在我們日常吃的蔬菜中豌豆應該是很常見的吧， 豌豆也叫雪豆， 它的蛋白質是很豐富的， 那麼大家知道豌豆的食療價值嗎， 它能夠很好的提高我們身體的免疫力， 以及抗病的能力， 和身體康復的能力， 也能夠很好的清潔我們的腸道， 下面我們就來看看豌豆的做法大全。
豌豆應該是很多人都喜歡吃的吧， 它能夠很好的降低高血壓的現象， 對於高血壓的預防和治療都是有很好的效果的， 大家應該經常吃一些豌豆， 豌豆有很多的吃法， 下面我們看看豌豆的做法大全。
青豌豆炒肉丁
材料
豬瘦肉300克，
做法
1.豬肉切成1釐米左右的丁， 加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鐘
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘， 撈起用涼水浸泡， 瀝幹待用
3.炒鍋燒熱， 放入油， 放蔥蒜爆香， 下豬肉丁炒散
4.加入青豌豆炒勻
5.加鹽、糖、雞精調味即可
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、幹香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、沙拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、幹香菇洗淨， 溫水泡發後， 切成比豌豆粒稍微大點的丁。 泡香菇的水待用， 不要扔。
2、炒鍋置於火上， 倒入適量油， 用中火加熱至七成， 放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水， 蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
5、加鹽、雞精， 淋入水澱粉， 翻炒均勻即可出鍋， 最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。
豌豆牛肉粒
材料
鮮豌豆250g， 牛肉150g， 大蒜1瓣， 鮮薑2片， 鮮小紅辣椒2根， 料酒2茶匙(10ml)， 鹽1茶匙(5g)， 胡椒粉1/2茶匙(3g)， 芝麻香油1茶匙(5ml)， 生抽2茶匙(10ml)， 水澱粉2湯匙(30ml)， 雞湯40ml， 油20ml
做法
1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗淨;牛肉洗淨切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鮮小紅辣椒斜切成圈， 備用。
2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉(15ml)拌勻醃制15分鐘。
3、大火燒開鍋中的水， 放入豌豆仁汆燙30秒， 盛出泡入涼水中浸涼， 撈出瀝幹水分待用。
4、大火燒熱炒鍋中的油， 放入大蒜片、鮮薑片和小紅辣椒圈爆香， 倒入醃好的牛肉粒翻炒片刻， 加入豌豆仁， 調入生抽、雞湯和水澱粉翻炒均勻， 淋入芝麻香油
即可。
豌豆的做法大全大家應該多一些瞭解， 豌豆也被稱作降壓豆， 可見它對高血壓人的幫助，
