檸檬是我們非常常見的一種水果， 很少有人會直接食用檸檬的， 因為檸檬本身太酸， 而且檸檬裡面也有點苦澀， 所以新鮮的檸檬我們要用其它的吃法。 那麼鮮檸檬到底應該怎麼吃呢， 這個問題值得我們好好研究一下， 其實鮮檸檬的吃法是非常多的， 除了用來做菜我們還有很多選擇。
鮮檸檬我們可以用來榨汁， 一杯鮮檸檬汁是我們夏天最好的飲品。 鮮檸檬也可以用來做成檸檬茶， 我們還可以採用鮮檸檬來做成檸檬醋和檸檬蜜。
檸檬(Citrus limon)是芸香科柑桔屬的常綠小喬木， 原產東南亞， 現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。
檸檬果皮含黃酮類化合物：rutin、diosmin 等， 前者即蘆丁， 後者即檸檬素， 或所謂維生素“P”。 檸檬花、葉及果皮都含檸檬精油， 是烯萜類的種種氧化衍生物， 如醇、醛、酮、酯等類， 其中以果皮含的右旋檸檬烯d-limonine最多， 占油量中的90%， 其次為 methyl heptanone、terpineol 及凝固性的檸檬油素等。 種子又含 limonin。
檸檬還具有許多藥用價值， 可以利尿並緩解風濕和腸道疾病， 還可用於治療壞血病。
檸檬能增強血管彈性和韌性， 可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。
檸檬也能袪痰。 檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。
上文我們介紹了什麼是檸檬， 新鮮的檸檬雖然可以直接食用但是味道並不是大多數人能夠介紹的， 所以我們要將鮮檸檬做其它的處理， 鮮檸檬可以用來做成茶也可以用來榨成汁， 上文也介紹了鮮檸檬的幾種吃法， 大家可以看看。
