很多人在燉肉的時候喜歡用高壓鍋來燉， 因為高壓鍋來燉肉的速度比較快， 高壓鍋燉肉的話還比較方便， 選擇高壓鍋來燉肉也更香， 更好吃， 高壓鍋燉排骨也是最好不過了， 在用高壓鍋燉排骨的時候很多人想要在裡面放入冬瓜， 但是冬瓜和排骨畢竟不是同一種食物， 冬瓜如果跟排骨一起放下的話冬瓜是很容易壞的， 那麼高壓鍋燉排骨冬瓜的做法有哪些?
先用高壓鍋把排骨薑放到裡面壓12-15分鐘， 然後冷卻放氣， 再放入冬瓜不加高壓鍋蓋， 可以放普通的蓋， 小火煮10分鐘。 。
排骨放入水中泡120分， 撈出後控水，
冬瓜如果和排骨一起放進高壓鍋， 會被壓力壓的很軟很爛， 口感就不好了， 在壓力鍋把排骨壓好後， 再加入冬瓜燉5-8分鐘就可以了， 不軟不硬口感正好。
冬瓜的作用：
減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。 冬瓜中含有丙醇二酸， 控制體內糖類轉化為脂肪， 防止脂肪堆積， 防止高血壓， 減肥有良好的功效。
護腎
調節免疫功能， 改善臨床症狀， 具有保護腎功能的作用。 民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎， 去渣飲水， 可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。 冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
清熱化痰
有清熱化痰， 消腫利濕的作用。
防癌抗癌
防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。 另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動， 使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積， 具有良好的潤膚美容功效。
如果想要用高壓鍋來燉排骨和冬瓜湯的話， 那麼就要試試這樣的做法， 讓自己做出更健康美味的食物來， 大家在用高壓鍋來製作排骨燉冬瓜湯的時候最好是先放排骨， 這樣冬瓜才不容易放壞， 先燉排骨， 將排骨燉得要熟了冷卻之後打開在放入冬瓜， 這樣做美食才是最好的。
