現在酷熱的夏天很多人比較喜歡通過冰涼爽口的甜品或者奶茶來降降溫解暑， 對於我們日常可以選擇芒果甜品來解暑是一個不錯的選擇， 我們能夠製作的甜品有芒果布丁和雪糕。 這些甜食相對來說比較的爽口美味， 對於身體的熱量吸收比較的低， 所以我們在日常可以不用擔心發胖。
在製作甜品的時候我們首先需要選擇新鮮的芒果用攪拌機打成漿， 我們根據我們需要製作的其他原材料一一分開製作， 避免混淆引起味道的交錯影響口感。 過多的材料應該用保鮮膜裝好。
奶芒果布丁
材料：台農芒2個 金鑽奶油200ml 優酪乳一杯(100g)吉利丁片2片
做法：1、芒果一個去皮取肉用攪拌機打成茸備用， 另一個去皮取肉切粒;
2、吉利丁片冷水泡軟後倒掉水， 加入2-3大茶匙熱水攪拌均勻備用;
3、金鑽奶油加入芒果茸用電動打蛋器打均勻後， 倒入優酪乳繼續打均勻， 倒入吉利丁水攪拌均勻， 再倒入容器內用保鮮膜包好放入冰箱冷藏6小時以上定型。 冷藏定型後取出即可開吃。
椰絲芒果凍糕
材料：芒果2-3大個(約500g)砂糖100g 水80-100ml 糯米粉200g 澄粉70g 椰絲適量
做法：1、芒果去皮切粒攪拌成茸， 糖混合水煮溶化後加入糯米粉和澄粉， 混合攪拌均勻;
2、倒入芒果茸攪拌均勻大火隔水清蒸1個小時左右;
3、攤涼後放入冰箱冷藏6小時以上;
4、取出切塊均勻滾上椰絲即可。
在酷熱的夏天能夠享受一下美味的甜品是一個不錯的選擇， 特別是美味可口的芒果。 我們在製作甜品的時候一定要注意使用器具的清潔， 避免細菌引起食物的污染。 我們可以根據自己的口味， 製作的甜品進行冷藏之後會更加好吃。
